Víte, co máte na talíři
Semena lupiny
Kalorie a nutriční hodnoty
zralá, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 371 kcal —
- Bílkoviny 36 g 72%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 9,7 g 12%
- Nasycené mastné kyseliny 1,2 g 6%
- Vláknina 19 g 68%
- Sodík 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folát (B9) 355 µg 89%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 176 mg 14%
- Železo 4,4 mg 24%
- Hořčík 198 mg 47%
- Fosfor 440 mg 35%
- Draslík 1013 mg 22%
- Zinek 4,8 mg 43%
- Měď 1 mg 114%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 36 g | 22 g | 9,7 g |
| 1 porce | 180 g | 668 | 65 g | 39 g | 18 g |
| 2 porce | 360 g | 1336 | 130 g | 77 g | 35 g |
| ½ porce | 90 g | 334 | 33 g | 19 g | 8,8 g |
| 3 porce | 540 g | 2003 | 195 g | 116 g | 53 g |
| 4 porce | 720 g | 2671 | 260 g | 155 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 18 g | 11 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 54 g | 32 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 72 g | 43 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 90 g | 54 g | 24 g |
Podobné potraviny
- Semena vlčího bobusyrové328 kcal / 100 g
- Lupinasušené324 kcal / 100 g
- Zrno lupinyvařený, solený116 kcal / 100 g
- Lupinová semena397 kcal / 100 g
- Vlčí bobsušené, znovu namočené119 kcal / 100 g
- Lupinové bobysyrové283 kcal / 100 g
- Lotová semenasyrová89 kcal / 100 g
- Lupinová mouka327 kcal / 100 g
- Lablabová fazolezralá semena, syrová344 kcal / 100 g
- Zralá semena okřídlené fazolezralá semena, syrová409 kcal / 100 g
Otázky o potravině Semena lupiny
Musí se semena lupiny před jídlem vařit?
Sušená semena nejez syrová: některá obsahují hořké alkaloidy, které se odstraňují namáčením a vařením. Řiď se postupem na obalu; bezpečnější volbou jsou už připravená semena ve slaném nálevu.
Jak se jedí semena lupiny ve slaném nálevu?
Slij nálev a semena případně krátce opláchni, pokud jsou na tebe příliš slaná. Podávají se jako zobání: slupku nakousni, semeno vytlač do úst a slupku vyhoď.
Jak dlouho vydrží připravená semena lupiny po otevření?
Po otevření je uchovávej v lednici ponořená v nálevu, v čisté uzavřené nádobě, a sněz je během několika dnů. Pokud změní vůni, barvu nebo se objeví plíseň, vyhoď je.
S čím se semena lupiny dobře kombinují?
Slaná semena lupiny se hodí k olivám, nakládané zelenině a sýrům jako součást studeného pohoštění. Vyloupaná je můžeš přidat do salátu nebo nasypat do misky s pečenou zeleninou.
Jsou semena lupiny luštěnina?
Ano. Lupina patří mezi bobovité rostliny, stejně jako hrách, čočka nebo fazole; její semena se proto používají podobně jako jiné luštěniny, ale často se prodávají už naložená jako slané zobání.
Kolik bílkovin mají semena lupiny?
Malá hrst o hmotnosti 30 g obsahuje 11 g bílkovin. Semena jsou také bohatá na vlákninu: v porci o hmotnosti 30 g je jí 5,7 g.
Můžou semena lupiny vyvolat alergickou reakci?
Ano, lupina je alergen a reakce může nastat i po malém množství. Opatrnost je zvlášť důležitá při alergii na arašídy, protože u některých lidí se alergie na lupinu překrývá.
Zdroj: USDA FoodData Central 172423 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
