Víte, co máte na talíři
Bílé fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
zralá semena, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 337 kcal —
- Bílkoviny 22 g 45%
- Sacharidy 45 g 17%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 15 g 55%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 5 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folát (B9) 364 µg 91%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 87,4 mg 16%
Minerální látky
- Vápník 147 mg 11%
- Železo 5,5 mg 31%
- Hořčík 175 mg 42%
- Fosfor 407 mg 33%
- Draslík 1185 mg 25%
- Zinek 3,7 mg 33%
- Měď 0,83 mg 93%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selen 11 µg 20%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 22 g | 46 g | 1,5 g |
| 1 porce | 208 g | 701 | 46 g | 95 g | 3,1 g |
| 2 porce | 416 g | 1402 | 93 g | 189 g | 6,2 g |
| ½ porce | 104 g | 350 | 23 g | 47 g | 1,6 g |
| 3 porce | 624 g | 2103 | 139 g | 284 g | 9,4 g |
| 4 porce | 832 g | 2804 | 186 g | 378 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 68 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 91 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 114 g | 3,8 g |
Podobné potraviny
- Malé bílé fazolezralá semena, syrové336 kcal / 100 g
- Sušené bílé fazole307 kcal / 100 g
- Bílé fazole nebo cannellinisušené292 kcal / 100 g
- Fazole velká severnízralá semena, syrové339 kcal / 100 g
- Klíčená fazole navyzralá semena, klíčené, syrové67 kcal / 100 g
- Fazole velká bílázralá semena, suché339 kcal / 100 g
- Klíčky fazole navyzralá semena, vařená, sceděná78 kcal / 100 g
- Červené fazolevšechny druhy, zralá semena, syrové333 kcal / 100 g
- Francouzské fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
- Černé fazolezralá semena, syrové341 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bílé fazole
Musím bílé fazole před vařením namáčet?
U sušených bílých fazolí namáčení přes noc zkrátí vaření a pomůže, aby se uvařily rovnoměrně. Než je dáš vařit, vodu slij a fazole propláchni; při spěchu je můžeš uvařit i bez namáčení, jen počítej s delší dobou.
Jak dlouho se vaří bílé fazole?
Po namočení je vař v čerstvé vodě mírným varem zhruba 60–90 minut, dokud nejsou měkké i uprostřed. Kyselé přísady, jako rajčata nebo ocet, přidej až ke konci, protože fazole mohou zůstat tvrdé.
Jak připravit bílé fazole z konzervy?
Slij nálev a fazole propláchni pod tekoucí vodou; jsou už uvařené, takže je stačí prohřát v polévce nebo omáčce. Do salátu je můžeš přidat rovnou po propláchnutí.
Jak dlouho vydrží uvařené bílé fazole v lednici?
V uzavřené nádobě je spotřebuj do tří až čtyř dnů. Na delší dobu je rozděl do porcí a zamraz; po rozmrazení se hodí hlavně do polévek, omáček a pyré.
Do jakých jídel se bílé fazole hodí?
Přidej je do zeleninové polévky, salátu nebo rajčatové omáčky; dobře fungují i rozmačkané s česnekem a olivovým olejem jako pomazánka či příloha. Známým jídlem z bílých fazolí jsou také americké fazole Boston baked beans, pečené v sladkokyselé omáčce.
Čím nahradit bílé fazole v polévce?
Podobně krémovou strukturu dodají malé bílé fazole nebo fazole velká severní. Pokud je nemáš, použij cizrnu; její chuť je výraznější a zůstává pevnější.
Jsou bílé fazole dobrým zdrojem železa?
Ano, jsou na železo bohaté: ve 100 g obsahují 5,5 mg. Rostlinné železo se lépe využije, když fazole podáváš s potravinou bohatou na vitamin C, třeba s paprikou nebo rajčaty.
Zdroj: USDA FoodData Central 173745 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
