Víte, co máte na talíři
malé bílé fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
zralá semena, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 336 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 37 g 14%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 25 g 89%
- Sodík 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 386 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 173 mg 13%
- Železo 7,7 mg 43%
- Hořčík 183 mg 44%
- Fosfor 445 mg 36%
- Draslík 1542 mg 33%
- Zinek 2,8 mg 26%
- Měď 0,64 mg 71%
- Mangan 1,3 mg 56%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 21 g | 37 g | 1,2 g |
| 1 porce | 215 g | 722 | 45 g | 80 g | 2,5 g |
| 2 porce | 430 g | 1445 | 91 g | 161 g | 5,1 g |
| ½ porce | 107,5 g | 361 | 23 g | 40 g | 1,3 g |
| 3 porce | 645 g | 2167 | 136 g | 241 g | 7,6 g |
| 4 porce | 860 g | 2890 | 182 g | 321 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 11 g | 19 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 32 g | 56 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 42 g | 75 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 53 g | 93 g | 3 g |
Podobné potraviny
- Bílé fazolezralá semena, syrová337 kcal / 100 g
- Fazole navyzralá semena, suchá337 kcal / 100 g
- Fazole velká severnízralá semena, syrové339 kcal / 100 g
- Sušené fazolesyrové326 kcal / 100 g
- Klíčená fazole navyzralá semena, klíčené, syrové67 kcal / 100 g
- Černé fazolezralá semena, syrové341 kcal / 100 g
- Francouzské fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
- Bílé a hnědé fazolesušené314 kcal / 100 g
- Sušené bílé fazole307 kcal / 100 g
- Růžové fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
Otázky o potravině malé bílé fazole
Musí se malé bílé fazole před vařením namáčet?
Namoč je přes noc do velkého množství studené vody; zkrátí se tím vaření a fazole se uvaří rovnoměrněji. Vodu slij, fazole propláchni a vař v čerstvé vodě.
Jak dlouho se vaří malé bílé fazole?
Po namočení je vař mírným varem zhruba 45–75 minut, dokud nejsou měkké i uprostřed; stáří fazolí může dobu prodloužit. Sůl přidej až ke konci a kyselé přísady, jako rajčata nebo ocet, až když fazole změknou.
Jak uvařit malé bílé fazole v tlakovém hrnci?
Namočené fazole zalij čerstvou vodou tak, aby byly ponořené, a vař pod tlakem přibližně 20–25 minut. Hrnec naplň nejvýš do poloviny, protože luštěniny při vaření pění a nabývají.
Do jakých jídel se malé bílé fazole hodí?
Přidej je do fazolové polévky, zeleninového ragú nebo salátu s cibulí, bylinkami a citronovou zálivkou. Díky jemné chuti se hodí také do zapečených fazolí s rajčaty.
Čím nahradit malé bílé fazole v receptu?
V polévce nebo ragú je můžeš nahradit velkými bílými fazolemi či fazolemi navy. Počítej s tím, že větší fazole mohou potřebovat delší vaření a hotové jídlo bude mít jinou strukturu.
Jak malé bílé fazole skladovat po uvaření?
Uvařené fazole nech rychle vychladnout, ulož je do uzavřené nádoby a dej do lednice; spotřebuj je během 3–4 dnů. Na delší dobu je zamraz včetně trochy tekutiny, ve které se vařily.
Jsou malé bílé fazole dobrým zdrojem vlákniny?
Ano, patří mezi potraviny s vysokým obsahem vlákniny: ve 100 g suchých fazolí je 25 g. Po uvaření připravují vodu, takže obsah na 100 g hotového jídla je nižší.
Zdroj: USDA FoodData Central 173749 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
