Víte, co máte na talíři
růžové fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
zralé semena, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 343 kcal —
- Bílkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 51 g 19%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 13 g 45%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,7 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folát (B9) 463 µg 116%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 67,2 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 130 mg 10%
- Železo 6,8 mg 38%
- Hořčík 182 mg 43%
- Fosfor 415 mg 33%
- Draslík 1464 mg 31%
- Zinek 2,6 mg 23%
- Měď 0,81 mg 90%
- Mangan 1,4 mg 60%
- Selen 13 µg 24%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 21 g | 52 g | 1,1 g |
| 1 porce | 210 g | 720 | 44 g | 108 g | 2,4 g |
| 2 porce | 420 g | 1441 | 88 g | 216 g | 4,7 g |
| ½ porce | 105 g | 360 | 22 g | 54 g | 1,2 g |
| 3 porce | 630 g | 2161 | 132 g | 324 g | 7,1 g |
| 4 porce | 840 g | 2881 | 176 g | 433 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 26 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 31 g | 77 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 42 g | 103 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 52 g | 129 g | 2,8 g |
Podobné potraviny
- Červené fazolevšechny druhy, zralá semena, syrové333 kcal / 100 g
- Fazole pintozralá semena, syrová347 kcal / 100 g
- Světle červené fazolezralá semena, suchá330 kcal / 100 g
- Černé fazolezralá semena, syrové341 kcal / 100 g
- Francouzské fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
- Fazole adzukizralá semena, syrová329 kcal / 100 g
- Bílé fazolezralá semena, syrová337 kcal / 100 g
- Sušené fazolesyrové326 kcal / 100 g
- Červená fazole
- Žluté fazolezralá semena, syrová345 kcal / 100 g
Otázky o potravině růžové fazole
Musím růžové fazole před vařením namáčet?
Suché růžové fazole propláchni a namoč na 8–12 hodin do studené vody; pak vodu slij a fazole znovu opláchni. Namáčení zkrátí vaření a pomůže, aby se uvařily rovnoměrně.
Jak dlouho vařit růžové fazole?
Po namočení je zalij čerstvou vodou, přiveď k prudkému varu a vař alespoň 10 minut; potom ztlum plamen a zvolna vař dalších zhruba 45–60 minut doměkka. Sůl a kyselé přísady, jako rajčata, přidej až ke konci, jinak mohou zpomalit měknutí.
Jak uvařit růžové fazole v tlakovém hrnci?
Namočené a scezené fazole zalij čerstvou vodou tak, aby byly ponořené, a vař pod tlakem přibližně 10–15 minut; před otevřením nech tlak přirozeně klesnout. Řiď se také pokyny k hrnci a nepřeplňuj ho, protože luštěniny při vaření pění.
Do jakých jídel se hodí růžové fazole?
Hodí se do hustých fazolových polévek, chilli i do portorického pokrmu habichuelas rosadas, v němž se vaří s rajčaty, sofritem a kořením a podávají s rýží. Uvařené fazole můžeš také přidat do salátu nebo rozmačkat na pomazánku.
Čím nahradit růžové fazole v receptu?
V polévce, chilli nebo dušeném jídle je můžeš nahradit fazolemi pinto či červenými fazolemi; zachovají podobnou sytou, krémovou strukturu. Počítej s tím, že doba vaření se může lišit podle druhu a stáří fazolí.
Jak se růžové fazole liší od červených fazolí?
Růžové fazole jsou po uvaření jemné a krémové, zatímco červené fazole mívají pevnější tvar. Na 100 g suchých fazolí mají růžové 21 g bílkovin a červené 22,5 g.
Jak bezpečně připravit suché růžové fazole?
Nedávej je vařit jen v pomalém hrnci při nízké teplotě: syrové fazole nejprve namoč, slij a alespoň 10 minut prudce povař, teprve potom je dovař doměkka. Nedovařené fazole nepodávej.
Jak uchovat uvařené růžové fazole?
Nech je rychle vychladnout, dej je do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je během 3–4 dnů. Na delší dobu je zamraz po porcích, ideálně i s trochou vývaru, aby po rozmrazení nevyschly.
Zdroj: USDA FoodData Central 173748 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
