Víte, co máte na talíři
Žluté fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
zralá semena, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 345 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 36 g 13%
- Tuky 2,6 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 25 g 90%
- Sodík 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,69 mg 57%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 25%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 389 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 166 mg 13%
- Železo 7 mg 39%
- Hořčík 222 mg 53%
- Fosfor 488 mg 39%
- Draslík 1042 mg 22%
- Zinek 2,8 mg 26%
- Měď 0,64 mg 71%
- Mangan 1,3 mg 56%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 22 g | 36 g | 2,6 g |
| 1 porce | 196 g | 676 | 43 g | 70 g | 5,1 g |
| 2 porce | 392 g | 1352 | 86 g | 140 g | 10 g |
| ½ porce | 98 g | 338 | 22 g | 35 g | 2,5 g |
| 3 porce | 588 g | 2029 | 129 g | 209 g | 15 g |
| 4 porce | 784 g | 2705 | 173 g | 279 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 11 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 33 g | 53 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 44 g | 71 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 55 g | 89 g | 6,5 g |
Podobné potraviny
- Žluté fazolové luskysyrové31 kcal / 100 g
- Voskové fazolkyvařené, ve vodě, bez soli, odvodněné35 kcal / 100 g
- Fazolky voskovésyrové28 kcal / 100 g
- Bílé fazolezralá semena, syrová337 kcal / 100 g
- Francouzské fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
- Žluté voskové fazolkykonzervované, bez přídavku soli, okapaný podíl20 kcal / 100 g
- Černé fazolezralá semena, syrové341 kcal / 100 g
- Zelené fazolkyvařené, slité, se solí35 kcal / 100 g
- Sušené fazolesyrové326 kcal / 100 g
- Fazolesyrové306 kcal / 100 g
Otázky o potravině Žluté fazole
Jak dlouho se žluté fazole vaří?
Suché fazole nejdřív namoč přes noc, slij vodu a vař v čerstvé mírně osolené vodě zhruba 60–90 minut, dokud nejsou měkké. Bez namáčení mohou potřebovat déle.
Musím žluté fazole před vařením namáčet?
Namáčení na 8–12 hodin zkrátí vaření a pomůže fazolím změknout rovnoměrně. Když na ně nemáš čas, můžeš je vařit rovnou, jen počítej s delší dobou.
Jak poznám, že jsou suché žluté fazole uvařené?
Rozmáčkni jednu mezi prsty nebo ji ochutnej: má být měkká skrz naskrz, bez tvrdého či křídového středu. Sůl přidej až ke konci, pokud chceš mít jistotu, že slupka rychle změkne.
Co uvařit ze žlutých fazolí?
Hodí se do fazolové polévky, hustého guláše i indického dál, kde je můžeš rozvařit s cibulí, česnekem a kořením. Uvařené fazole můžeš také rozmačkat na pomazánku.
Jak žluté fazole skladovat po uvaření?
Uvařené a zchlazené fazole dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během 3–4 dnů. Na delší dobu je rozděl do porcí a zamraz; v mrazáku vydrží přibližně 3 měsíce.
Jaký je rozdíl mezi žlutými fazolemi a žlutými fazolovými lusky?
Žluté fazole jsou zralá suchá semena, zatímco žluté fazolové lusky se sklízí nezralé a jedí se i se slupkou. Suché fazole se před jídlem dlouho vaří, lusky stačí krátce podusit nebo uvařit.
Čím nahradit žluté fazole v receptu?
Do polévky nebo dušeného jídla je můžeš nahradit bílými fazolemi; po uvaření mají podobně jemnou strukturu. Používáš-li konzervované bílé fazole, přidej je až ke konci, jen aby se prohřály.
Jaké živiny v žlutých fazolích nejvíc vynikají?
Žluté fazole jsou zdrojem vlákniny, bílkovin, železa, hořčíku, mědi a vitaminu B9. Ve 100 g je 25 g vlákniny a 22 g bílkovin.
Zdroj: USDA FoodData Central 173751 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
