Víte, co máte na talíři
Extra pevné hedvábné tofu
Kalorie a nutriční hodnoty
stabilní při teplotě místnosti
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 55 kcal —
- Bílkoviny 7,4 g 15%
- Sacharidy 1,9 g 1%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 1 g —
- Sodík 63 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,24 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 52 mg 4%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Draslík 154 mg 3%
- Zinek 0,6 mg 5%
- Měď 0,2 mg 22%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7,4 g | 1,9 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3,7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2,9 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3,8 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4,8 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Lehké extra pevné hedvábné tofu38 kcal / 100 g
- Pevné hedvábné tofustabilní při teplotě místnosti62 kcal / 100 g
- Měkké silken tofutrvanlivé55 kcal / 100 g
- Mori-Nu hedvábné extra pevné tofu55 kcal / 100 g
- Extra pevné tofuvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
- Lehké pevné silken tofu37 kcal / 100 g
- Normální nebo extra pevné tofupevné, připravené s chloridem hořečnatým a síranem vápenatým nebo chloridem vápenatým78 kcal / 100 g
- Mori-Nu hedvábné pevné tofu62 kcal / 100 g
- Organické extra pevné tofuvitasoy usa, nasoya98 kcal / 100 g
- Silken tofuchlazené62 kcal / 100 g
Otázky o potravině Extra pevné hedvábné tofu
Jaký je rozdíl mezi extra pevným hedvábným tofu a běžným extra pevným tofu?
Extra pevné hedvábné tofu je hladší a křehčí, protože se s ním při výrobě zachází jinak; běžné tofu má pevnější, zrnitější strukturu a lépe drží tvar při smažení. Na 100 g má běžné extra pevné tofu 10,1 g bílkovin, zatímco extra pevné hedvábné tofu 7,4 g.
Jak použít extra pevné hedvábné tofu v kuchyni?
Rozmixuj ho dohladka do krémové omáčky, dipu nebo dezertu, případně ho nakrájej do polévky. I v extra pevném provedení se snadno rozpadá, takže ho obracej opatrně a nesmaž ho jako běžné tofu.
Jak extra pevné hedvábné tofu opéct, aby se nerozpadlo?
Nejprve ho opatrně osušíš papírovou utěrkou a nakrájíš širokým nožem na větší kostky. Opékej je na dobře rozpálené nepřilnavé pánvi v jedné vrstvě; s kostkami hýbej co nejméně a obracej je obracečkou.
Hodí se extra pevné hedvábné tofu do miso polévky?
Ano, nakrájej ho na kostky a přidej až do hotové polévky, kterou už prudce nevaříš. Můžeš ho použít také do mapo tofu nebo do jemných polévek, kde se jeho hladká struktura dobře uplatní.
Jak skladovat otevřené extra pevné hedvábné tofu?
Zbytek dej do uzavíratelné nádoby, zalij čistou studenou vodou, ulož do lednice a vodu měň každý den. Spotřebuj ho během několika dnů; řiď se také pokyny na obalu.
Dá se extra pevné hedvábné tofu jíst syrové?
Ano, můžeš ho jíst přímo z obalu, pokud je určené k přímé konzumaci. Hodí se do studených misek, smoothie i dezertů; před použitím ho slij a zacházej s ním opatrně, protože se snadno láme.
Jak extra pevné hedvábné tofu nahradit v receptu?
Když recept potřebuje hladký krém, použij měkké hedvábné tofu a počítej s řidší konzistencí. Do smažených nebo pečených kostek zvol běžné extra pevné tofu, které lépe drží tvar.
Kolik bílkovin má extra pevné hedvábné tofu?
Ve 100 g je 7,4 g bílkovin. Pro srovnání, měkké silken tofu má 4,8 g bílkovin na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4912 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
