Víte, co máte na talíři
Pevné hedvábné tofu
Kalorie a nutriční hodnoty
stabilní při teplotě místnosti
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 62 kcal —
- Bílkoviny 6,9 g 14%
- Sacharidy 2,3 g 1%
- Tuky 2,7 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,4 g 2%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 36 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 194 mg 4%
- Zinek 0,61 mg 6%
- Měď 0,2 mg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 6,9 g | 2,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,5 g | 1,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 10 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 14 g | 4,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 17 g | 5,8 g | 6,8 g |
Podobné potraviny
- Extra pevné hedvábné tofustabilní při teplotě místnosti55 kcal / 100 g
- Lehké extra pevné hedvábné tofu38 kcal / 100 g
- Měkké silken tofutrvanlivé55 kcal / 100 g
- Mori-Nu hedvábné pevné tofu62 kcal / 100 g
- Silken tofuchlazené62 kcal / 100 g
- Lehké pevné silken tofu37 kcal / 100 g
- Mori-Nu hedvábné extra pevné tofu55 kcal / 100 g
- Pevné tofusyrové, připravené s síranem vápenatým144 kcal / 100 g
- Hedvábné tofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Normální nebo extra pevné tofupevné, připravené s chloridem hořečnatým a síranem vápenatým nebo chloridem vápenatým78 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pevné hedvábné tofu
Jak použít pevné hedvábné tofu v kuchyni?
Rozmixuj ho do krémových omáček, dipů nebo dezertů; jeho hladká konzistence se hodí také do miso polévky. Na rozdíl od běžného pevného tofu se snadno rozpadá, proto ho do horkého jídla přidávej opatrně.
Dá se pevné hedvábné tofu opéct na pánvi?
Ano, ale zacházej s ním jemně: nakrájej ho na větší kostky, osušíš je utěrkou a obalíš v kukuřičném škrobu. Opékej v dobře rozehřátém oleji několik minut z každé strany a kostky obracej širokou obracečkou.
Musí se pevné hedvábné tofu před vařením lisovat?
Ne. Lisování by ho mohlo rozmačkat; stačí ho opatrně vyklopit z obalu a případně povrch lehce osušit. Pokud potřebuješ tofu, které drží tvar při krájení a prudkém opékání, zvol raději běžné pevné tofu.
Jak skladovat otevřené pevné hedvábné tofu?
Zbytek přendej do uzavíratelné nádoby, zalij čistou vodou, ulož do lednice a vodu každý den vyměň. Spotřebuj ho během několika dnů; pokud změní vůni nebo povrch, nejez ho.
Čím nahradit pevné hedvábné tofu v krémovém dezertu?
V čokoládovém krému nebo náplni do koláče ho můžeš nahradit měkkým hedvábným tofu; směs bude jemná, ale řidší. Běžné pevné tofu se hodí spíš do slaných jídel, protože jeho zrnitější struktura se hůř rozmixuje do hladka.
Jaký je rozdíl mezi pevným hedvábným tofu a běžným pevným tofu?
Pevné hedvábné tofu je hladké, křehké a má vysoký obsah vody, zatímco běžné pevné tofu se lépe krájí a opéká. Běžné pevné tofu má 6,9 g bílkovin na 100 g, oproti 6,9 g v pevném hedvábném tofu.
Je pevné hedvábné tofu vhodné do smoothie?
Ano, rozmixuj ho s ovocem a trochou tekutiny; dodá smoothie krémovou konzistenci bez výrazné vlastní chuti. Hodí se i do čokoládového krému s kakaem a rozpuštěnou čokoládou.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4911 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
