Víte, co máte na talíři
Bílé fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
zralá semena, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 333 kcal —
- Bílkoviny 23 g 47%
- Sacharidy 45 g 16%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 15 g 54%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 16 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folát (B9) 388 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 66,2 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 240 mg 18%
- Železo 10,4 mg 58%
- Hořčík 190 mg 45%
- Fosfor 301 mg 24%
- Draslík 1795 mg 38%
- Zinek 3,7 mg 33%
- Měď 0,98 mg 109%
- Mangan 1,8 mg 78%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 23 g | 45 g | 0,9 g |
| 1 porce | 202 g | 673 | 47 g | 91 g | 1,7 g |
| 2 porce | 404 g | 1345 | 94 g | 182 g | 3,4 g |
| ½ porce | 101 g | 336 | 24 g | 46 g | 0,9 g |
| 3 porce | 606 g | 2018 | 142 g | 273 g | 5,2 g |
| 4 porce | 808 g | 2691 | 189 g | 364 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 23 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 68 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 90 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 58 g | 113 g | 2,1 g |
Podobné potraviny
- Malé bílé fazolezralá semena, syrové336 kcal / 100 g
- Sušené bílé fazole307 kcal / 100 g
- Bílé fazole nebo cannellinisušené292 kcal / 100 g
- Fazole navyzralá semena, suchá337 kcal / 100 g
- Fazole velká severnízralá semena, syrové339 kcal / 100 g
- Sušené fazolesyrové326 kcal / 100 g
- Francouzské fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
- Černé fazolezralá semena, syrové341 kcal / 100 g
- Žluté fazolezralá semena, syrová345 kcal / 100 g
- Bílé polní fazole280 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bílé fazole
Musím bílé fazole před vařením namáčet?
Nemusíš, ale namočení na 8–12 hodin zkrátí vaření a pomůže fazolím změknout rovnoměrně. Vodu z namáčení slij, fazole propláchni a vař v čerstvé.
Jak dlouho se vaří suché bílé fazole?
Po namočení je vař zhruba 45–90 minut, dokud nejsou měkké; bez namáčení to může trvat déle. Nejdřív je alespoň 10 minut prudce povař, potom stáhni plamen a nech je zvolna probublávat.
Kdy přidat sůl do bílých fazolí?
Sůl můžeš přidat už do vody na vaření, fazole kvůli ní nepřestanou měknout. Kyselé přísady, třeba rajčata nebo ocet, přidej až ke konci, jinak se vaření může protáhnout.
Jak dlouho vydrží uvařené bílé fazole v lednici?
Nech je rychle vychladnout, ulož do uzavřené nádoby a spotřebuj do 3–4 dnů. Na delší dobu je zamraz včetně trochy tekutiny z vaření, aby po rozmrazení nevyschly.
Co uvařit z bílých fazolí?
Hodí se do fazolové polévky, salátu s cibulí a bylinkami i do vydatného dušeného jídla. Uvařené fazole můžeš také rozmačkat s olivovým olejem, česnekem a citronem na pomazánku.
Můžu do jídla použít bílé fazole z konzervy místo suchých?
Ano: sceď je, propláchni pod tekoucí vodou a přidej až ke konci vaření, jen aby se prohřály. Jsou už měkké, takže dlouhým vařením by se rozpadly.
Jak bezpečně uvařit bílé fazole, když je chci připravit v pomalém hrnci?
Suché bílé fazole nejdřív namoč a alespoň 10 minut prudce povař na sporáku; teprve potom je dej do pomalého hrnce. Samotné pomalé zahřívání suchých fazolí nemusí zneškodnit jejich přirozené lektiny.
Zdroj: USDA FoodData Central 175202 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
