Víte, co máte na talíři

Hedvábné tofu

Kalorie a nutriční hodnoty

vitasoy usa azumaya

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny4,8 g

Sacharidy0,4 g

Tuky2,4 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 43 kcal —
Bílkoviny 4,8 g 10%
Sacharidy 0,4 g 0%
Tuky 2,4 g 3%
Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
Vláknina 0,2 g 1%
Cukry 0,2 g —
Sodík 2 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Minerální látky

Vápník 66 mg 5%
Železo 0,8 mg 4%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	43	4,8 g	0,4 g	2,4 g
1 porce	91 g	39	4,4 g	0,3 g	2,2 g
2 porce	182 g	78	8,8 g	0,7 g	4,4 g
½ porce	45,5 g	20	2,2 g	0,2 g	1,1 g
3 porce	273 g	117	13 g	1 g	6,6 g
4 porce	364 g	157	18 g	1,4 g	8,7 g
50 g	50 g	22	2,4 g	0,2 g	1,2 g
150 g	150 g	65	7,2 g	0,6 g	3,6 g
200 g	200 g	86	9,6 g	0,8 g	4,8 g
250 g	250 g	108	12 g	1 g	6 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Hedvábné tofu

Na co se hodí hedvábné tofu?

Díky jemné, krémové konzistenci se hodí do miso polévky, mapo tofu, smoothie i dezertů. Rozmixované může zahustit omáčku nebo nahradit část smetany.

Dá se hedvábné tofu smažit?

Jde to, ale snadno se rozpadne a pustí vodu. Opatrně ho vyklop na nepřilnavou pánev, nakrájej až na pánvi a opékej na středním plameni asi 5–7 minut; na křupavé kousky se lépe hodí pevné tofu.

Musím hedvábné tofu před použitím lisovat?

Ne, lisováním by ztratilo svůj tvar i jemnost. Jen slij tekutinu a tofu opatrně vyklop; do polévky nebo omáčky ho můžeš přidat rovnou.

Čím nahradit hedvábné tofu v krémové omáčce nebo dezertu?

V omáčce ho nahraď rozmixovanými kešu ořechy nebo smetanou; v čokoládovém krému dobře poslouží hustý jogurt, ale výsledek bude kyselejší. Pevné tofu není vhodná přímá náhrada, protože se hůř rozmixuje do hladka.

Jak uchovávat otevřené hedvábné tofu?

Zbytek dej do uzavřené nádoby, zalij čistou studenou vodou a ulož do lednice. Vodu měň každý den a tofu spotřebuj během několika dnů.

Dá se hedvábné tofu zmrazit?

Ano, ale po rozmrazení bývá pórovitější a zrnitější, takže už nebude tak hladké. Použij ho pak raději do polévky nebo omáčky než do krému či dezertu.

Jaký je rozdíl mezi hedvábným a pevným tofu?

Hedvábné tofu je měkké, hladké a obsahuje víc vlhkosti, takže se snadno rozmixuje nebo rozpadne. Pevné tofu lépe drží tvar při krájení a opékání.

Zdroj: USDA FoodData Central 173786 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává