Víte, co máte na talíři
červená fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Bílkoviny 24 g 47%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 25 g 89%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | – | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | – | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | – | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Podobné potraviny
- Červené fazolevšechny druhy, zralá semena, syrové333 kcal / 100 g
- Červené fazole rajma299 kcal / 100 g
- Fazolesušené326 kcal / 100 g
- Fazole kidneyvšechny druhy, zralá semena, konzervovaná84 kcal / 100 g
- Světle červené fazolezralá semena, suchá330 kcal / 100 g
- Hnědé fazole rajma298 kcal / 100 g
- Růžové fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
- Tmavě červené fazolezralá semena, suchá337 kcal / 100 g
- Kalifornské červené fazolezralá semena, syrová330 kcal / 100 g
- Královské červené fazolezralá semena, vařená, dušená se solí123 kcal / 100 g
Otázky o potravině červená fazole
Musí se červené fazole před vařením namáčet?
Sušené fazole propláchni a namoč na 8–12 hodin do velkého množství studené vody; vodu pak slij a fazole znovu propláchni. Namáčení zkrátí vaření a pomůže, aby se uvařily rovnoměrně.
Jak dlouho vařit červené fazole a jak poznat, že jsou hotové?
Po namočení je dej do čerstvé vody, přiveď k prudkému varu a vař alespoň 10 minut; potom je zvolna vař doměkka, obvykle dalších 45–90 minut. Hotová fazole se snadno rozmáčkne mezi prsty a uvnitř není tvrdá.
Dají se červené fazole jíst syrové nebo jen krátce povařené?
Ne. Syrové i nedovařené červené fazole obsahují lektiny, které mohou způsobit prudké zažívací potíže; vždy je nejprve namoč a důkladně uvař. Pomalý hrnec bez předchozího prudkého varu není pro jejich přípravu vhodný.
Jak použít červené fazole z konzervy?
Slij nálev, fazole propláchni a přidej je až ke konci vaření, aby se nerozpadly; v omáčce jim obvykle stačí 5–10 minut na prohřátí. Už uvařené se hodí rovnou do salátu nebo polévky.
Do jakých jídel se červené fazole hodí?
Přidávají se do chilli con carne, fazolové polévky i sytých salátů. Dobře ladí s rajčaty, cibulí, česnekem, chilli a římským kmínem; do teplých jídel je přimíchej až po změknutí.
Čím můžu červené fazole nahradit?
V chilli nebo polévce je můžeš nahradit fazolemi pinto, černými fazolemi nebo cizrnou. Cizrna má pevnější, lehce oříškovou chuť; při použití konzervované náhrady ji přidej až na konci.
Jak skladovat uvařené červené fazole?
Nech je rychle vychladnout, dej je do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je během 3–4 dnů. Na delší dobu je zamraz po porcích, ideálně i s trochou vody z vaření.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1881 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
