Víte, co máte na talíři
Světle červené fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
zralá semena, suchá
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 330 kcal —
- Bílkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 25 g 89%
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folát (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 195 mg 15%
- Železo 9,4 mg 52%
- Hořčík 160 mg 38%
- Fosfor 405 mg 32%
- Draslík 1490 mg 32%
- Zinek 2,6 mg 23%
- Měď 1,1 mg 122%
- Mangan 1 mg 43%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Červené fazolevšechny druhy, zralá semena, syrové333 kcal / 100 g
- Tmavě červené fazolezralá semena, suchá337 kcal / 100 g
- Fazole kidneyvšechny druhy, zralá semena, vařená127 kcal / 100 g
- Fazole kidney Royal redzralá semena, syrové329 kcal / 100 g
- Kalifornské červené fazolezralá semena, syrová330 kcal / 100 g
- Červené fazolky kidneysušené, uvařené v nesolené vodě100 kcal / 100 g
- Růžové fazolezralé semena, syrové343 kcal / 100 g
- Syrové klíčené červené fazolezralá semena, klíčené, syrové29 kcal / 100 g
- Královské červené fazolezralá semena, vařená, dušená se solí123 kcal / 100 g
- Červená fazole
Otázky o potravině Světle červené fazole
Musím světle červené fazole před vařením namáčet?
Suché fazole propláchni a namoč na 8–12 hodin do studené vody; potom vodu slij a fazole znovu opláchni. Namáčení zkrátí vaření a pomůže, aby se uvařily rovnoměrně.
Jak dlouho vařit světle červené fazole?
Po namočení je zalij čerstvou vodou, přiveď k prudkému varu a vař alespoň 10 minut; pak je zvolna vař doměkka, obvykle dalších 45–90 minut. Sůl a kyselé přísady, jako rajčata, přidej až ke konci, jinak mohou fazole měknout pomaleji.
Do jakých jídel se světle červené fazole hodí?
Použij je do chilli con carne i jeho bezmasé varianty, do fazolové polévky nebo salátu s cibulí, paprikou a octovou zálivkou. Dobře drží tvar, takže se hodí i do dušených jídel.
Jak světle červené fazole skladovat po uvaření?
Uvařené fazole nech rychle vychladnout a ulož je v uzavřené nádobě do lednice; spotřebuj je do 3–4 dnů. Můžeš je také zamrazit po porcích, ideálně s trochou tekutiny z vaření, aby po rozmrazení nevyschly.
Je bezpečné jíst světle červené fazole syrové nebo nedovařené?
Ne. Syrové a nedovařené fazole kidney obsahují lektin, který může způsobit prudké zažívací potíže; samotné namáčení nestačí. Vodu z namáčení slij a fazole důkladně provař podle návodu.
Čím světle červené fazole nahradit?
V chilli nebo polévce je můžeš nahradit červenými fazolemi kidney, případně tmavě červenými fazolemi; použij je uvařené stejně jako původní fazole. Bílé fazole mají jemnější chuť a měkčí strukturu.
Jaký je rozdíl mezi světle červenými fazolemi a běžnými červenými fazolemi?
Jde o blízce příbuzné druhy fazolí kidney, které se liší hlavně odstínem a někdy i velikostí. V receptech je můžeš zpravidla zaměnit; důležitější než barva je, aby byly úplně uvařené.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3380 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
