Směs ořechů

Rozprostři ji v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–12 minut; v polovině pečení promíchej. Ořechy rychle tmavnou, proto je vytáhni, jakmile se rozvoní, a nech je vychladnout.

Přesyp ji do dobře uzavíratelné nádoby a ulož na chladné, tmavé a suché místo. Pokud ji nespotřebuješ brzy, dej ji do lednice; ořechy snadno přejímají pachy, takže ji drž dál od aromatických potravin.

Nasekané ořechy přidej do ovesné kaše, jogurtu nebo salátu, případně jimi posyp pečenou zeleninu. Celé či nahrubo nasekané se hodí také do domácí granoly a na zdobení koláčů.

Do sladkého pečení ji můžeš nahradit nasekanými mandlemi nebo lískovými ořechy; do slaných jídel se hodí také dýňová či slunečnicová semínka. Při alergii na ořechy zvol semínka jen tehdy, pokud je můžeš bezpečně jíst.

Ne. Směs může obsahovat například mandle, lískové ořechy, kešu nebo vlašské ořechy, zatímco arašídy v ní být nemusí; arašídy jsou navíc luštěnina, ne botanický ořech. Složení se pozná podle konkrétní směsi.

Běžná porce je zhruba malá hrst, asi 30 g. Takové množství má 197 kcal; snadno sníš víc, když uzobáváš přímo z velkého balení.

Směs ořechů a semínek má na 100 g méně energie, 594 kcal oproti 656 kcal, a více vlákniny: 13,3 g oproti 6,8 g. Konkrétní složení obou směsí ale může být různé.