Směs ořechů

Jako svačina obvykle stačí hrst o hmotnosti asi 30 g; směs dodá 197 kcal a 5,4 g bílkovin. Pokud ji přidáváš do jídla, dej jí méně a počítej s ní jako se sytou, výraznou surovinou.

Rozlož ji v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–10 minut; v polovině promíchej a hlídej hlavně malé kousky, které tmavnou rychleji. Nech ji vychladnout na plechu, protože křupavá bude až po vychladnutí.

Přesyp ji do dobře uzavíratelné nádoby a ulož na chladné, tmavé a suché místo. Pokud ji nespotřebuješ během několika týdnů, uchovávej ji v lednici nebo mrazáku; před použitím ji nech dojít na pokojovou teplotu.

Nasekaná se hodí do ovesné kaše, jogurtu, salátu i domácí granoly; větší kousky můžeš nasypat na pečenou zeleninu nebo těstoviny. Do sladkého pečiva ji přidej až nakonec, aby ořechy zůstaly dobře rozpoznatelné.

V kaši nebo granole ji můžeš nahradit dýňovými či slunečnicovými semínky; při pečení fungují také nasekané ovesné vločky, ale výsledek bude méně křupavý a nebude mít ořechovou chuť. Pokud recept počítá s celými ořechy, použij stejné množství náhrady.

Ano. Může obsahovat několik druhů ořechů a někdy také arašídy, které jsou luštěniny, ale rovněž častý alergen; při alergii se směsi vyhni, pokud neznáš přesné složení a možné stopy dalších ořechů.