Víte, co máte na talíři
Mandlový olej
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 884 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasycené mastné kyseliny 8,2 g 41%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 39,2 mg 261%
- Vitamin K 7 µg 6%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,4 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porce | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porce | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porce | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porce | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porce | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Sladký mandlový olej899 kcal / 100 g
- Mandlový rostlinný olej885 kcal / 100 g
- Mandle579 kcal / 100 g
- Mandlové másloneochucené, s přidanou solí614 kcal / 100 g
- Avokádový olej884 kcal / 100 g
- Lískooříškový olej884 kcal / 100 g
- Mandlové mléko351 kcal / 100 g
- Arašídový olej900 kcal / 100 g
- Kokosový olej892 kcal / 100 g
- Bavlníkový olej900 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mandlový olej
Hodí se mandlový olej na smažení?
Rafinovaný mandlový olej snese krátké smažení a restování; nerafinovaný za studena lisovaný raději používej do studené kuchyně nebo ho přidávej až po dovaření, aby se neztratila jeho jemná vůně.
Jak poznám kvalitní mandlový olej?
Na saláty a dochucení hledej za studena lisovaný olej s jemnou oříškovou vůní, bez zatuchlého či žluklého zápachu. Na vaření při vyšší teplotě se hodí spíš rafinovaný, který má neutrálnější chuť.
Jak mandlový olej skladovat, aby nežlukl?
Po otevření lahvičku pevně zavři a uchovávej ji v chladu a temnu, mimo sporák a slunce. Pokud začne olej vonět zatuchle nebo chutnat hořce, nepoužívej ho.
Do čeho se mandlový olej hodí?
Zakápni jím zeleninový salát, pečenou mrkev nebo dýňovou polévku; jemná oříšková chuť ladí také s pečenými jablky a dezerty s čokoládou. Nepřehluš ji výrazným octem ani kořením.
Lze mandlový olej nahradit jiným olejem?
Do studených jídel ho nahraď lískovým olejem, který má také oříškový tón, nebo neutrálním olejem, pokud chuť není podstatná. Na smažení může posloužit avokádový či arašídový olej.
Je mandlový olej výživově stejný jako mandle?
Ne: olej je téměř čistý tuk a neobsahuje bílkoviny ani vlákninu, zatímco mandle mají na 100 g 21,2 g bílkovin a 12,5 g vlákniny. Mandlový olej je 39,2 mg vitaminu E na 100 g.
Obsahuje mandlový olej stejné živiny jako mandlové máslo?
Ne, mandlové máslo se vyrábí z rozemletých mandlí a zachovává si jejich bílkoviny i vlákninu; na 100 g má 21 g bílkovin a 10,3 g vlákniny. Mandlový olej je převážně tuk.
Může mandlový olej vyvolat alergickou reakci?
Může, zvlášť pokud je lisovaný z mandlí a nejsou z něj odstraněny zbytky bílkovin. Při známé alergii na mandle ho neochutnávej bez jistoty, že je pro tebe bezpečný.
Zdroj: USDA FoodData Central 171031 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
