Víte, co máte na talíři
Hroznový olej
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 884 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasycené mastné kyseliny 9,6 g 48%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 28,8 mg 192%
- Vitamin K 189 µg 158%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0,02 mg 2%
- Selen 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porce | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porce | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porce | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porce | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porce | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Jadérkový olej hroznový900 kcal / 100 g
- Dýňový olej900 kcal / 100 g
- Slunečnicový olej897 kcal / 100 g
- Bavlníkový olejrostlinný885 kcal / 100 g
- Rajčatový olej884 kcal / 100 g
- Konopný olej900 kcal / 100 g
- Čajovníkový olej884 kcal / 100 g
- Lněný olejlisovaný za studena884 kcal / 100 g
- Olej z palmových jader899 kcal / 100 g
- Meruňkový olej884 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hroznový olej
Hodí se hroznový olej na smažení?
Rafinovaný hroznový olej se hodí i na prudší smažení; jeho kouřový bod bývá přibližně 215 °C. Nerafinovaný olej lisovaný za studena raději používej do studené kuchyně nebo na mírné zahřívání.
Jak použít hroznový olej do salátu?
Má jemnou, neutrální chuť, takže nepřebije zeleninu ani bylinky. Na jednoduchou zálivku ho prošlehej s citronovou šťávou nebo vinným octem, hořčicí, solí a pepřem.
Jak hroznový olej skladovat po otevření?
Láhev dobře uzavři a dej ji do chladné, tmavé skříňky, dál od sporáku a slunce. V lednici může olej zakalit; po přenesení do pokojové teploty se obvykle znovu vyjasní.
Čím nahradit hroznový olej při vaření?
Na smažení ho můžeš vyměnit za rafinovaný slunečnicový olej, který má také poměrně neutrální chuť. Do salátové zálivky se hodí i olivový olej, jehož chuť bude výraznější.
Jak se vyrábí hroznový olej?
Získává se ze semen, která zůstávají po zpracování hroznů na víno nebo šťávu. Olej se může lisovat, případně získávat extrakcí; rafinací se pak zjemňuje jeho chuť a zvyšuje odolnost při zahřívání.
Je hroznový olej zdrojem vitaminu E?
Ano. Ve 100 g obsahuje 28,8 mg vitaminu E, takže je jeho významným zdrojem.
Zdroj: USDA FoodData Central 171028 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
