Víte, co máte na talíři

Lněný olej

Kalorie a nutriční hodnoty

lisovaný za studena

884

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny0,1 g

Sacharidy0 g

Tuky100 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 884 kcal —
Bílkoviny 0,1 g 0%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 100 g 128%
Nasycené mastné kyseliny 9 g 45%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 0 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,47 mg 3%
Vitamin K 9,3 µg 8%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folát (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 0,2 mg 0%

Minerální látky

Vápník 1 mg 0%
Železo 0 mg 0%
Hořčík 0 mg 0%
Fosfor 1 mg 0%
Draslík 0 mg 0%
Zinek 0,07 mg 1%
Měď 0 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0 µg 0%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Tuky
100 g	100 g	884	0,1 g	100 g
1 porce	13,6 g	120	0 g	14 g
2 porce	27,2 g	240	0 g	27 g
½ porce	6,8 g	60	0 g	6,8 g
3 porce	40,8 g	361	0 g	41 g
4 porce	54,4 g	481	0,1 g	54 g
50 g	50 g	442	0,1 g	50 g
150 g	150 g	1326	0,2 g	150 g
200 g	200 g	1768	0,2 g	200 g
250 g	250 g	2210	0,3 g	250 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Lněný olej

Dá se lněný olej použít na smažení?

Ne, vysokou teplotu snáší špatně a rychle ztrácí chuť i kvalitu. Přidej ho až do hotového jídla nebo ho použij do studené kuchyně.

Jak skladovat lněný olej, aby nežlukl?

Po otevření ho dobře zavírej a uchovávej v lednici, nejlépe v tmavé lahvi. Kupuj spíš menší balení a spotřebuj ho brzy; žluklý olej poznáš podle zatuchlé, hořké vůně a chuti.

S čím se lněný olej jí?

Výborný je v tvarohu, na vařených bramborách, v salátu nebo v kaši. V české kuchyni se podává také k bramborám na loupačku s tvarohem.

Jak vybrat dobrý lněný olej?

Hledej olej lisovaný za studena v tmavé lahvi a zkontroluj, že není po datu spotřeby. Po otevření má mít jemnou, lehce oříškovou až travnatou vůni, ne zatuchlou.

Jaký je rozdíl mezi lněným olejem a lněnými semínky?

Olej je téměř čistý tuk, zatímco semínka obsahují také bílkoviny a vlákninu: na 100 g mají lněná semínka 18,3 g bílkovin a 27,3 g vlákniny. Olej proto vlákninu ze semínek nenahradí.

Čím lze lněný olej nahradit v salátu?

Podobně jemnou, lehce oříškovou chuť dodá konopný olej; neutrálnější volbou je řepkový olej. Lněný olej ale do teplé pánve nenahrazuj jiným olejem, pokud ho chceš použít právě na smažení.

Jak poznám, že se lněný olej zkazil?

Zkažený bývá hořký a nepříjemně zatuchle voní, někdy až po starých oříšcích či barvě. Takový olej už do jídla nepřidávej.

Zdroj: USDA FoodData Central 167702 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává