Víte, co máte na talíři
Hovězí lůj
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 902 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasycené mastné kyseliny 50 g 249%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 109 mg 36%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 79,8 mg 15%
Minerální látky
- Vápník 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porce | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porce | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porce | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porce | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porce | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Hovězí lůj
Jak se hovězí lůj vyrábí doma?
Syrový hovězí lůj nakrájej nadrobno a pomalu zahřívej v hrnci se silným dnem nebo v troubě při 120 °C. Za občasného míchání ho nech rozpouštět, dokud pevné kousky nezezlátnou; pak tuk přeceď přes jemné sítko.
Na co se hovězí lůj hodí při vaření?
Použij ho na pečení brambor, smažení hranolků nebo opečení masa: dodá jim výraznou hovězí chuť. Brambory před pečením obal v rozpuštěném loji a peč při 200 °C dozlatova.
Jak hovězí lůj skladovat, aby nežlukl?
Přecezený lůj nalij do čisté, suché a uzavíratelné nádoby a uchovávej v lednici; nabírej ho vždy čistou suchou lžící. Na delší skladování ho rozděl na porce a zamraz.
Jak poznám kvalitní hovězí lůj při nákupu?
Vybírej čistý, přecezený tuk bez přidané soli a koření, pokud ho chceš používat na různé pokrmy. Čerstvý má jemnou hovězí vůni; nakyslý nebo zatuchlý pach značí, že už není v pořádku.
Můžu při smažení nahradit hovězí lůj vepřovým sádlem?
Ano, vepřové sádlo můžeš použít ve stejném množství, ale chuť bude méně hovězí. Lůj se hodí zejména tam, kde chceš výraznou chuť pečených brambor nebo hranolků.
Jaký je rozdíl mezi hovězím lojem a hovězím tukem?
Hovězí lůj je vyškvařený tuk, obvykle z pevné tukové tkáně kolem ledvin; hovězí tuk může označovat i syrovou tukovou tkáň nebo jiný hovězí tuk. Lůj je proto čistý tuk připravený k vaření, zatímco tuk může obsahovat i pevné části.
Zdroj: USDA FoodData Central 171400 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
