Víte, co máte na talíři
Mastné výpečky, sádlo, hovězí lůj, ovčí lůj
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 890 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 99 g 126%
- Nasycené mastné kyseliny 45 g 224%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 545 mg 24%
- Cholesterol 101 mg 34%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,59 mg 4%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 890 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 445 | 0 g | 0 g | 49 g |
| 150 g | 150 g | 1335 | 0 g | 0 g | 148 g |
| 200 g | 200 g | 1780 | 0 g | 0 g | 197 g |
| 250 g | 250 g | 2225 | 0 g | 0 g | 247 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mastné výpečky, sádlo, hovězí lůj, ovčí lůj
Jak dlouho vydrží výpek nebo sádlo v lednici?
Přendej je ještě tekuté do čisté, suché, uzavíratelné nádoby a po vychladnutí ulož do lednice. Čistý přecezený tuk vydrží déle než výpek s kousky masa či šťávy; ten spotřebuj během několika dnů.
Jak přecedit a uchovat domácí výpek?
Výpek přeceď přes jemné sítko nebo plátýnko do čisté sklenice, aby v něm nezůstaly drobky masa, které se rychle kazí. Nádobu uzavři až po vychladnutí a nabírej vždy čistou, suchou lžící.
Na co se hodí hovězí nebo ovčí lůj při vaření?
Hovězí lůj se hodí na opékání brambor a zeleniny i na smažení, protože snáší vysokou teplotu. Ovčí lůj má výraznější chuť; používej ho střídmě k masu, do slaných placek nebo k pečeným bramborám.
Dá se sádlo nahradit hovězím lojem?
Při smažení obvykle ano: obojí je pevný živočišný tuk, ale hovězí lůj má výraznější chuť. V těstě nebo pomazánce může být výsledek znatelně jiný, takže sádlo nahraď lojem jen tehdy, když se jeho chuť hodí k jídlu.
Co udělat se zbylým výpekem z pečeného masa?
Seber ho z pekáče a přeceď; můžeš na něm osmahnout cibuli nebo brambory, případně ho vmíchat do omáčky. Je-li v něm hodně šťávy, uchovej ho v lednici a brzy spotřebuj, protože se nekazí stejně dlouho jako čistý tuk.
Jak poznám, že se výpek nebo lůj zkazil?
Vyhoď ho, pokud žlukle, kysele nebo zatuchle páchne, změnil barvu nebo se na něm objevila plíseň. Neochutnávej ho pro ověření; tuk s nečistotami či zbytky masa se kazí rychleji než čistý přecezený tuk.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5309 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
