Víte, co máte na talíři
Jádrový palmový olej
Kalorie a nutriční hodnoty
rostlinný
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 862 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasycené mastné kyseliny 82 g 408%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,8 mg 25%
- Vitamin K 24,7 µg 21%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,2 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Hořčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinek 0 mg 0%
- Měď 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 862 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porce | 13,6 g | 117 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porce | 27,2 g | 234 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porce | 6,8 g | 59 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porce | 40,8 g | 352 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porce | 54,4 g | 469 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 431 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1293 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1724 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2155 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Olej z palmových jader899 kcal / 100 g
- Palmojádrový tuk900 kcal / 100 g
- Palmový olej884 kcal / 100 g
- Palm kernel oil900 kcal / 100 g
- Meruňkový rostlinný olej885 kcal / 100 g
- Meruňkový olej884 kcal / 100 g
- Jádrový olej z hroznového vínarostlinný885 kcal / 100 g
- Bavlníkový olejrostlinný885 kcal / 100 g
- Rafinovaný palmový olej900 kcal / 100 g
- Palmový a palmojádrový olejprůmyslový, plnící tuk, nehydrogenovaný880 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jádrový palmový olej
Z čeho se jádrový palmový olej vyrábí a čím se liší od palmového oleje?
Lisuje se z jader plodů palmy olejné, zatímco palmový olej pochází z dužiny plodů. Jádrový olej je světlý a jeho složení se podobá spíš kokosovému oleji.
Na co se jádrový palmový olej používá při vaření?
Hodí se do cukrářských polev, náplní, sušenek a dalších výrobků, u kterých je žádoucí pevnější tuk. V domácí kuchyni ho můžeš použít také na smažení, ale do pokrmů může přidat tučnější pocit v ústech.
Může jádrový palmový olej ztuhnout?
Ano. Při nižší pokojové teplotě bývá tuhý nebo polotuhý; zahřátím se rozpustí a po ochlazení znovu ztuhne.
Čím nahradit jádrový palmový olej v polevě nebo náplni?
V podobném poměru můžeš použít kokosový olej, který má také pevnější strukturu, ale může být cítit po kokosu. Máslo je vhodné spíš do krémů a těsta, kde nevadí jeho mléčná chuť a měkčí výsledek.
Jak jádrový palmový olej skladovat?
Uchovávej ho dobře uzavřený, v suchu a mimo přímé světlo a zdroje tepla. Čistá suchá lžíce pomůže zabránit tomu, aby se do nádoby dostala voda nebo drobky.
Je jádrový palmový olej totéž co kokosový olej?
Není, i když se oba získávají z jader plodů a mají podobný podíl nasycených tuků. Kokosový olej mívá výraznější kokosovou vůni a chuť; jádrový palmový olej bývá neutrálnější.
Zdroj: USDA FoodData Central 171422 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
