Víte, co máte na talíři

Rýžový olej

Kalorie a nutriční hodnoty

884

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny0 g

Sacharidy0 g

Tuky100 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 884 kcal —
Bílkoviny 0 g 0%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 100 g 128%
Nasycené mastné kyseliny 20 g 99%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 0 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 32,3 mg 215%
Vitamin K 24,7 µg 21%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folát (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerální látky

Vápník 0 mg 0%
Železo 0,07 mg 0%
Hořčík 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Draslík 0 mg 0%
Zinek 0 mg 0%
Selen 0 µg 0%
Jód 0 µg 0%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Tuky
100 g	100 g	884	100 g
1 porce	13,6 g	120	14 g
2 porce	27,2 g	240	27 g
½ porce	6,8 g	60	6,8 g
3 porce	40,8 g	361	41 g
4 porce	54,4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Rýžový olej

Je rýžový olej vhodný na smažení?

Ano. Má vysoký kouřový bod, takže se hodí na smažení i restování; při běžném smažení ho ale nenech kouřit a olej po smažení opakovaně nepřepaluj.

Jak použít rýžový olej na smažení ve woku?

Nejdřív rozehřej wok, potom přidej tenkou vrstvu oleje a suroviny smaž po menších dávkách, aby se opékaly místo dušení. Jeho chuť je jemná, takže nepřebije zeleninu, nudle ani maso.

Jakou chuť má rýžový olej a do čeho se hodí?

Je téměř neutrální, s lehce oříškovým nádechem. Použij ho do zálivky, na pečenou zeleninu nebo na přípravu smažené rýže, tempury a dalších jídel z woku.

Jak rýžový olej skladovat po otevření?

Drž ho dobře uzavřený na chladném a tmavém místě, dál od sporáku a slunce. Pokud ho spotřebováváš pomalu nebo je v kuchyni teplo, ulož láhev do lednice.

Jak poznám kvalitní rýžový olej?

Na obalu hledej olej z rýžových otrub a údaj, zda je rafinovaný, nebo nerafinovaný. Rafinovaný má jemnější chuť a lépe se hodí na vyšší teploty; nerafinovaný si nech spíš do studené kuchyně.

Je rýžový olej výživnější než olej z pšeničných klíčků?

Oba mají na 884 g stejnou energetickou hodnotu. Olej z pšeničných klíčků obsahuje více vitaminu E: 149 mg oproti 32,3 mg v rýžovém oleji.

Kolik rýžového oleje dát do zálivky nebo na pánev?

Na jednu porci zálivky začni lžičkou a smíchej ji s kyselou složkou, například citronovou šťávou nebo octem. Na pánev obvykle stačí tenká vrstva; jedna polévková lžíce má 120 kcal.

Obsahuje rýžový olej vitamin E?

Ano, rýžový olej je zdrojem vitaminu E: jedna polévková lžíce obsahuje 4,4 mg. Je to čistý tuk, takže ho používej jako kuchyňskou surovinu, ne jako samostatný doplněk.

Zdroj: USDA FoodData Central 171013 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává