Víte, co máte na talíři
Mandle
Kalorie a nutriční hodnoty
blanšírované
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 590 kcal —
- Bílkoviny 21 g 43%
- Sacharidy 8,8 g 3%
- Tuky 53 g 67%
- Nasycené mastné kyseliny 4 g 20%
- Vláknina 9,9 g 35%
- Cukry 4,6 g —
- Sodík 19 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,8 mg 158%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,71 mg 55%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 52,1 mg 9%
Minerální látky
- Vápník 236 mg 18%
- Železo 3,3 mg 18%
- Hořčík 268 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Draslík 659 mg 14%
- Zinek 3 mg 27%
- Měď 1 mg 114%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 porce | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 porce | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ porce | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 porce | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 porce | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Podobné potraviny
- Sladká mandleloupané544 kcal / 100 g
- Blančované nesolené mandle631 kcal / 100 g
- Pražené mandleneloupané589 kcal / 100 g
- Mandle pražené v oleji, loupané613 kcal / 100 g
- Sladké mandle, sušené628 kcal / 100 g
- Lískové ořechyblanšírované629 kcal / 100 g
- Mandlová moukačástečně odtučněná408 kcal / 100 g
- Mandlová pasta458 kcal / 100 g
- Mandlové mlékoprášek
- Mandlové másloneochucené, s přidanou solí614 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mandle
Jak opražit mandle, aby byly křupavé?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 160 °C asi 8–12 minut; v polovině je promíchej. Vyndej je, jakmile se rozvoní a lehce zezlátnou, protože na horkém plechu ještě chvíli docházejí.
Jak oloupat mandle?
Nasyp je do vroucí vody na zhruba minutu, slij a propláchni studenou vodou. Slupku pak stáhneš stisknutím mezi prsty; před použitím mandle dobře osušíš.
Jak dlouho vydrží mandle a jak je skladovat?
Ulož je v dobře uzavřené nádobě na chladném, suchém a tmavém místě, aby nežlukly. V teplejší kuchyni je dej do lednice; před použitím zkontroluj, zda nemají zatuchlý nebo hořký zápach.
Do jakých jídel se mandle hodí?
Nasekané mandle přidej do kaše, müsli nebo salátu, celé se hodí do pečiva a dezertů. Mleté mandle jsou základem marcipánu i mandlových sušenek a dobře zahustí omáčku.
Čím nahradit mandle při pečení?
V těstě můžeš použít lískové ořechy nebo mleté slunečnicové semínko; obojí rozemel najemno. Lískové ořechy mají na 100 g 13,7 g bílkovin, zatímco mandle 21 g.
Jsou mandle ořechy, nebo semena?
Botanicky jsou jádry pecky plodu mandloně, tedy příbuzné broskvi a meruňce; v kuchyni se řadí mezi ořechy. Plod mandloně má zelenou dužinu, kterou běžně nejíme.
Je bezpečné jíst hořké mandle?
Hořké mandle nejez syrové: mohou obsahovat amygdalin, z něhož se uvolňuje jedovatý kyanovodík. Běžné sladké mandle jsou určené k přímé konzumaci; hořké se používají jen ve zvláštním, odborně zpracovaném kontextu.
Kolik mandlí je běžná porce?
Za běžnou hrst se považuje asi 28 g, což je přibližně 20–25 mandlí; dodá 165 kcal. Mandle můžeš sníst samotné nebo je přidat do jídla.
Zdroj: USDA FoodData Central 170568 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
