Víte, co máte na talíři
Pražené mandle
Kalorie a nutriční hodnoty
neloupané
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 589 kcal —
- Bílkoviny 20 g 41%
- Sacharidy 23 g 8%
- Tuky 51 g 65%
- Nasycené mastné kyseliny 4,8 g 24%
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 50,3 mg 335%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,6 mg 46%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 64,1 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 283 mg 22%
- Železo 4,9 mg 27%
- Hořčík 305 mg 73%
- Fosfor 550 mg 44%
- Draslík 773 mg 16%
- Zinek 4,9 mg 45%
- Měď 1,2 mg 137%
- Mangan 2 mg 87%
- Selen 4,8 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 589 | 20 g | 23 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 10 g | 12 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 884 | 31 g | 34 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1178 | 41 g | 46 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1473 | 51 g | 57 g | 127 g |
Podobné potraviny
- Pražené mandle v olejineloupané608 kcal / 100 g
- Solené pražené mandle616 kcal / 100 g
- Karamelizované pražené mandle560 kcal / 100 g
- Mandle pražené v oleji, loupané613 kcal / 100 g
- Mandlepražená nasucho, sololená598 kcal / 100 g
- Blančované nesolené mandle631 kcal / 100 g
- Nesolené mandle, se slupkou622 kcal / 100 g
- Sladká mandlepražené bez tuku550 kcal / 100 g
- Solené mandle, se slupkou622 kcal / 100 g
- Pražené solené mandle647 kcal / 100 g
Otázky o potravině Pražené mandle
Jak doma opražit mandle?
Rozlož je v jedné vrstvě na plech a peč při 170 °C asi 8–12 minut; jednou je promíchej a hlídej, protože po zezlátnutí rychle hořknou. Hotové jsou, když voní a uvnitř jsou zlatavé.
Jak dlouho vydrží pražené mandle a jak je skladovat?
Nech je úplně vychladnout a ulož je do dobře uzavřené nádoby na chladné, suché a tmavé místo. V teple nebo po delší době mohou tuky žluknout; žluklý pach či hořká chuť znamenají, že je raději nejez.
Musím pražené mandle před jídlem loupat?
Nemusíš. Slupka je jedlá; pokud ji chceš odstranit, krátce mandle spař horkou vodou, zchlaď a slupku stáhni mezi prsty. U pražených mandlí už ale nemusí jít dolů tak snadno jako u blanšírovaných.
Do čeho se pražené mandle hodí?
Nasekej je do müsli, kaše nebo salátu, případně je přidej do rýže či kuskusu. V české kuchyni se uplatní také v mandlovém cukroví a na ozdobení moučníků; přidávej je až nakonec, aby zůstaly křupavé.
Jak ochutit pražené mandle doma?
Ještě teplé mandle promíchej s trochou oleje a kořením, třeba uzenou paprikou, římským kmínem nebo chilli. Na sladkou verzi použij skořici; přísady přidávej střídmě, protože na hladkých mandlích nemusí dobře držet.
Čím nahradit pražené mandle v receptu?
Do sladkého pečení je můžeš nahradit praženými lískovými oříšky nebo kešu; do salátu se hodí také dýňová či slunečnicová semínka. Chuť i křupavost se změní, proto náhradu vybírej podle jídla.
Které minerální látky v pražených mandlích vynikají?
Pražené mandle jsou zdrojem hořčíku a také zinku: obsahují 305 mg hořčíku a 4,9 mg zinku na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2539 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
