Víte, co máte na talíři
Sezamová pasta
Kalorie a nutriční hodnoty
druh jader není určen
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 592 kcal —
- Bílkoviny 17 g 35%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 53 g 68%
- Nasycené mastné kyseliny 7,4 g 37%
- Vláknina 4,7 g 17%
- Sodík 35 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 1,6 mg 133%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 141 mg 11%
- Železo 4,4 mg 25%
- Hořčík 95 mg 23%
- Fosfor 790 mg 63%
- Draslík 459 mg 10%
- Zinek 4,6 mg 42%
- Měď 1,6 mg 179%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 porce | 15 g | 89 | 2,6 g | 2,5 g | 8 g |
| 2 porce | 30 g | 178 | 5,2 g | 5 g | 16 g |
| ½ porce | 7,5 g | 44 | 1,3 g | 1,3 g | 4 g |
| 3 porce | 45 g | 266 | 7,8 g | 7,6 g | 24 g |
| 4 porce | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8,7 g | 8,4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Sezamová pasta
Proč se na povrchu sezamové pasty odděluje olej?
Je to přirozené: sezamová pasta neobsahuje emulgátor, který by olej udržel promíchaný. Před použitím ji důkladně promíchej ode dna; pomůže dlouhá lžíce nebo pevná stěrka.
Jak připravit z tahini řídkou omáčku?
Do misky dej tahini a po troškách zašlehávej studenou vodu; nejprve směs zhoustne, pak se změní v hladkou omáčku. Přidej citronovou šťávu, prolisovaný česnek a sůl a podávej ji k falafelu, pečené zelenině nebo grilovanému masu.
Patří sezamová pasta po otevření do lednice?
Řiď se pokyny na obalu; pokud je skladování po otevření uvedené, dodrž je. Jinak pastu uchovávej dobře uzavřenou na chladném a tmavém místě, případně v lednici, kde zhoustne a půjde hůř míchat.
Do jakých jídel se sezamová pasta hodí?
Je základem hummusu a omáčky k falafelu, ale můžeš ji vmíchat i do dresinku, polévky nebo marinády. V sladké kuchyni se hodí do sušenek, kaše či jogurtu, zvlášť s medem nebo datlovým sirupem.
Čím nahradit sezamovou pastu, když ji nemám?
V hummusu ji můžeš vynechat a přidat trochu olivového oleje a citronové šťávy, chuť ale nebude tak sezamová. Do omáčky ji nahraď hladkým arašídovým nebo mandlovým máslem; počítej s výrazně odlišnou chutí a možnými alergeny.
Je sezamová pasta vhodná při alergii na sezam?
Ne. Je vyrobená ze sezamových semínek, takže ji při alergii na sezam nejez; sezam může být také přítomný ve směsích a omáčkách.
Je sezamová pasta výživná a kolik jí dát do porce?
Je koncentrovaná, takže do omáčky nebo dresinku obvykle stačí jedna polévková lžíce, tedy 15 g. Je zdrojem zinku a selenu; samotnou ji snadno použiješ víc, než zamýšlíš, proto ji nejdřív odměř.
Zdroj: USDA FoodData Central 168604 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
