Víte, co máte na talíři
Tahini
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 661 kcal —
- Bílkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 59 g 76%
- Nasycené mastné kyseliny 6,7 g 33%
- Vláknina 14 g 50%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 115 mg 5%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 6,7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 1,2 mg 102%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 5,5 mg 34%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 25,8 mg 5%
Minerální látky
- Vápník 426 mg 33%
- Železo 9 mg 50%
- Hořčík 95 mg 23%
- Fosfor 732 mg 59%
- Draslík 414 mg 9%
- Zinek 4,6 mg 42%
- Měď 1,6 mg 179%
- Mangan 1,5 mg 63%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 24 g | 1,4 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 12 g | 0,7 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 37 g | 2,1 g | 88 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 49 g | 2,8 g | 118 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 61 g | 3,5 g | 147 g |
Podobné potraviny
- Tahini pasta607 kcal / 100 g
- Sezamová tahini pastas přidanou solí585 kcal / 100 g
- Sezamová pasta tahininepražená semena, semenná slupka odstraněná bez chemických látek607 kcal / 100 g
- Tahini sezamové máslopražená a opražená jaderka, nejčastější typ595 kcal / 100 g
- Sezamová pastadruh jader není určen592 kcal / 100 g
- Sezamové másloz celých semen, pasta587 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tahini
Proč se na tahini odděluje olej a jak ho rozmíchat?
Olej přirozeně vystoupá na povrch, protože tahini neobsahuje emulgátor. Před nabíráním ho důkladně promíchej ode dna; pomůže dlouhá lžíce a pevně zavřená sklenice, kterou můžeš nejprve opatrně obrátit.
Jak z tahini uděláš řídkou omáčku?
Tahini rozmíchej s citronovou šťávou a trochou studené vody. Směs nejprve zhoustne, ale při postupném přidávání vody se zase zjemní; dochuť ji česnekem a solí.
Do jakých jídel se tahini nejčastěji přidává?
Patří do hummusu i baba ganuše a skvěle se hodí do dresinku na pečenou zeleninu, falafelu nebo salátu. Sladkou variantu můžeš přimíchat do kaše či jogurtu a doplnit medem nebo datlovým sirupem.
Jak tahini skladovat po otevření?
Sklenici dobře uzavři a uchovávej ji v suchu, temnu a mimo zdroj tepla. Když se olej znovu oddělí, před použitím ho vmíchej zpět; tahini z lednice bývá tužší a hůř se rozmíchává.
Čím nahradit tahini, když ho nemáš?
Do hummusu můžeš použít hladké arašídové máslo, ale chuť bude výrazně jiná. Neutrálnější náhradou je máslo ze slunečnicových semínek; ani jedno však není tahini a v omáčce může být potřeba upravit množství vody a citronu.
Z čeho se tahini vyrábí a co znamená jeho název?
Tahini je pasta z rozemletých sezamových semínek, která se někdy před mletím praží. Název pochází z arabského slova odvozeného od slovesa s významem „mlít“.
Je tahini vhodné při alergii na sezam?
Ne. Tahini se vyrábí ze sezamu a může vyvolat alergickou reakci; při alergii na sezam se mu vyhni, stejně jako pokrmům, do kterých je přimíchané.
Zdroj: Frida (Denmark) 1699 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
