Víte, co máte na talíři
Slunečnicové máslo
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 617 kcal —
- Bílkoviny 17 g 35%
- Sacharidy 18 g 6%
- Tuky 55 g 71%
- Nasycené mastné kyseliny 4,7 g 23%
- Vláknina 5,7 g 20%
- Cukry 11 g —
- Sodík 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 22,9 mg 153%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Folát (B9) 237 µg 59%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 64 mg 5%
- Železo 4,1 mg 23%
- Hořčík 311 mg 74%
- Fosfor 666 mg 53%
- Draslík 576 mg 12%
- Zinek 4,9 mg 44%
- Měď 1,6 mg 177%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Selen 104 µg 190%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 17 g | 18 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 8,6 g | 8,8 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 26 g | 26 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 35 g | 35 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 43 g | 44 g | 138 g |
Podobné potraviny
- Pomazánka ze slunečnicových semínek308 kcal / 100 g
- Slunečnicový olej897 kcal / 100 g
- Slunečnicové semínko608 kcal / 100 g
- Arašídové máslo652 kcal / 100 g
- Slunečnicová semena576 kcal / 100 g
- Slunečnicová semínkapražená, bez oleje, nesolená639 kcal / 100 g
- Sezamová pastová pomazánka586 kcal / 100 g
- Mandlové másloneochucené, s přidanou solí614 kcal / 100 g
- Sezamové másloz celých semen, pasta587 kcal / 100 g
- Loupaná slunečnicová semínkapražená619 kcal / 100 g
Otázky o potravině Slunečnicové máslo
Jak si připravit slunečnicové máslo doma?
Nasucho opraž loupaná slunečnicová semínka na pánvi 5–8 minut, až se rozvoní, a nech je vychladnout. Mixuj je ve výkonném mixéru; nejdřív vznikne drobenka, pak hustá pasta a nakonec hladké máslo. Podle potřeby stírej směs ze stěn nádoby.
Jak slunečnicové máslo skladovat?
Kupované máslo po otevření dobře zavři a řiď se pokyny na obalu. Domácí dej do čisté uzavíratelné sklenice do lednice a spotřebuj přibližně do měsíce; oddělený olej před použitím zamíchej.
S čím se slunečnicové máslo dobře jí?
Namaž ho na toast nebo jím naplň palačinky; chutná s jablkem, banánem či džemem. Lžička rozmíchaná v sójové omáčce, limetkové šťávě a troše vody vytvoří krémovou zálivku na nudle nebo zeleninu.
Dá se slunečnicové máslo použít místo arašídového másla?
Většinou ano: v sendvičích, kaši i sušenkách ho můžeš nahradit ve stejném množství. Chuť je jemnější a lehce semínková; těsto může být hustší, takže přidej lžíci tekutiny, pokud se špatně míchá.
Jaký je rozdíl mezi slunečnicovým máslem a slunečnicovým olejem?
Máslo se vyrábí rozmixováním celých semínek, takže obsahuje i jejich bílkoviny a vlákninu; olej je téměř čistý tuk. Na 100 g má slunečnicový olej 897 kcal a 99,5 g tuku, máslo 55 g tuku.
Je slunečnicové máslo výživnější než slunečnicová semínka?
Máslo má podobné množství bílkovin jako slunečnicová semínka: 17 g na 100 g oproti 17,2 g. Rozdíl bývá hlavně v konzistenci a zpracování; přidaná sůl, cukr nebo olej závisí na konkrétním výrobku.
Obsahuje slunečnicové máslo hodně vitamínu E?
Ano, je jeho výrazným zdrojem: porce o hmotnosti 30 g obsahuje 6,9 mg vitamínu E. Vyrábí se z rozmixovaných slunečnicových semínek, která jsou přirozeně bohatá na tento vitamin.
Může slunečnicové máslo obsahovat alergeny?
Slunečnicové semínko může vyvolat alergickou reakci, i když alergie na něj není tak běžná jako na některé ořechy či arašídy. U kupovaného másla také zkontroluj upozornění na možné stopy dalších alergenů.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2529 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
