Víte, co máte na talíři
Krůtí omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
suché
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 367 kcal —
- Bílkoviny 10 g 21%
- Sacharidy 65 g 24%
- Tuky 7,2 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Sodík 4392 mg 191%
- Cholesterol 14 mg 5%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,45 mg 35%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Kyselina pantothenová (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0,58 µg 24%
Minerální látky
- Vápník 146 mg 11%
- Železo 3,3 mg 18%
- Hořčík 44 mg 10%
- Fosfor 254 mg 20%
- Draslík 428 mg 9%
- Zinek 1,3 mg 11%
- Měď 0,13 mg 15%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 5,2 µg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 10 g | 65 g | 7,2 g |
| 1 porce | 7 g | 26 | 0,7 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 2 porce | 14 g | 51 | 1,5 g | 9,1 g | 1 g |
| ½ porce | 3,5 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 3 porce | 21 g | 77 | 2,2 g | 14 g | 1,5 g |
| 4 porce | 28 g | 103 | 2,9 g | 18 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 5,2 g | 33 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 16 g | 98 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 21 g | 130 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 26 g | 163 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí omáčkasuchý381 kcal / 100 g
- Omáčkaneurčený typ, sušené344 kcal / 100 g
- Hnědá omáčkasušené367 kcal / 100 g
- Cibulová omáčkasuché, směs322 kcal / 100 g
- Vepřová omáčkasuché, prášek367 kcal / 100 g
- Hubová omáčkasuché, prášek328 kcal / 100 g
- Krůtí masos omáčkou125 kcal / 100 g
- Prášek na masovou omáčkusuchá směs313 kcal / 100 g
- Hnědá instantní omáčkasušené380 kcal / 100 g
- Omáčka au jussuché313 kcal / 100 g
Otázky o potravině Krůtí omáčka
Jak připravit krůtí omáčku z výpeku?
Po upečení krůty přelij výpek do kastrůlku a seber přebytečný tuk. Vmíchej hladkou mouku, krátce ji osmahni, postupně zašlehej vývar a za občasného míchání vař asi 5–10 minut, až omáčka zhoustne.
Jak zahustit krůtí omáčku, aby v ní nebyly hrudky?
Mouku nebo škrob nejdřív rozmíchej v troše studené vody a teprve potom směs za stálého šlehání vlij do horké omáčky. Nech ji několik minut provařit; jíšku můžeš místo toho rozmíchat s výpekem ještě před přidáním vývaru.
Co podávat ke krůtí omáčce?
Hodí se k pečené krůtě, bramborové kaši, pečeným bramborám i houskovému knedlíku. Zbytky krůtího masa s omáčkou můžeš podávat také s rýží nebo těstovinami.
Jak skladovat domácí krůtí omáčku?
Nech ji rychle vychladnout, přelij do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Pro delší uchování ji zamraz, nejlépe v menších porcích, a při ohřívání ji prohřej celou až do horka.
Dá se krůtí omáčka připravit bez mouky?
Ano. Omáčku zahusti škrobem rozmíchaným ve studené vodě, nebo ji rozmixuj s měkkou zeleninou, například cibulí a mrkví z pekáče; po přidání škrobu ji krátce provař.
Jaký je rozdíl mezi krůtí a kuřecí omáčkou?
Obě se obvykle připravují z výpeku nebo vývaru příslušného masa a používají podobné koření. V suché směsi má krůtí omáčka 10 g bílkovin na 100 g a kuřecí omáčka 11,3 g; hotová omáčka z výpeku se ale může složením výrazně lišit.
Je krůtí omáčka slaná?
Suchá krůtí omáčka obsahuje 4392 mg sodíku na 100 g, takže ji nejdřív ochutnej a dosoluj až nakonec. Vývar i výpek už mohou být slané; pro jemnější chuť přidej nesolený vývar nebo trochu vody.
Kolik krůtí omáčky se obvykle dává na porci?
Jako malá porce k masu a příloze stačí zhruba jedna až dvě polévkové lžíce. Hustou omáčku přidávej postupně, aby nepřehlušila chuť krůty ani přílohy.
Zdroj: USDA FoodData Central 171569 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
