Víte, co máte na talíři
Hoisin omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
k přímé spotřebě
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 220 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 41 g 15%
- Tuky 3,4 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 27 g —
- Sodík 1615 mg 70%
- Cholesterol 3 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Draslík 119 mg 3%
- Zinek 0,32 mg 3%
- Měď 0,13 mg 14%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 porce | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 porce | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ porce | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 porce | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 porce | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
Podobné potraviny
- Ústřicová omáčkak přímé spotřebě51 kcal / 100 g
- Salsa omáčkak okamžité spotřebě29 kcal / 100 g
- Švestková omáčkak přímé spotřebě184 kcal / 100 g
- Worcesterská omáčkak přímé spotřebě77 kcal / 100 g
- Rybí omáčkak přímé spotřebě35 kcal / 100 g
- Kachní omáčkapřipraveno k podávání245 kcal / 100 g
- Křenová omáčkak přímé spotřebě503 kcal / 100 g
- Sladkokyselá omáčkak okamžité spotřebě154 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hoisin omáčka
Na co se používá hoisin omáčka?
Je hustá, sladko-slaná a výrazně kořeněná; hodí se jako dip k jarním závitkům, do stir-fry i jako glazura na maso. Přidávej ji po lžičkách, protože snadno přebije jemnější chutě.
Jak použít hoisin omáčku na kachnu?
Podávej ji jako dip ke kachně po pekingsku, často s tenkými palačinkami, jarní cibulkou a okurkou. Na potírání kachny ji nařeď trochou vody a nanes až ke konci pečení, aby se sladká omáčka nepřipalovala.
Můžu hoisin omáčku přidat do nudlí nebo smažené rýže?
Ano. Vmíchej ji do horkých nudlí či rýže až ke konci restování; pro řidší omáčku ji rozmíchej s trochou vody, limetkové šťávy nebo sójové omáčky.
Jak hoisin omáčku skladovat po otevření?
Po otevření ji uchovávej v lednici v dobře uzavřené sklenici nebo lahvi. Nabírej ji čistou lžičkou a řiď se pokyny na obalu ohledně doby spotřeby.
Čím nahradit hoisin omáčku?
Do marinády nebo stir-fry ji může zastoupit směs sójové omáčky, arašídového másla a trochy medu či cukru; přidej česnek a špetku pěti koření. Náhrada bude méně výrazná, proto ji dochucuj postupně.
Je hoisin omáčka z mořských plodů?
Ne, přes název, který se někdy volně spojuje s mořskými plody, se běžná hoisin omáčka vyrábí hlavně ze sójových bobů a koření. Složení se liší a některé výrobky mohou obsahovat pšenici nebo další alergeny, takže při alergii ověř konkrétní obal.
Jaký je rozdíl mezi hoisin a ústřicovou omáčkou?
Hoisin omáčka je sladší a hustší, zatímco ústřicová má výraznější slanou chuť umami a bývá méně sladká. V receptu je nezaměňuj ve stejném množství bez úpravy: ústřicovou omáčku můžeš dosladit, hoisin naopak naředit.
Zdroj: USDA FoodData Central 172886 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
