Víte, co máte na talíři
Švestková omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
k přímé spotřebě
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 184 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 42 g 15%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Sodík 538 mg 23%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0,5 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Hořčík 12 mg 3%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 259 mg 6%
- Zinek 0,19 mg 2%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0,9 g | 42 g | 1 g |
| 1 porce | 19 g | 35 | 0,2 g | 8 g | 0,2 g |
| 2 porce | 38 g | 70 | 0,3 g | 16 g | 0,4 g |
| ½ porce | 9,5 g | 17 | 0,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porce | 57 g | 105 | 0,5 g | 24 g | 0,6 g |
| 4 porce | 76 g | 140 | 0,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1,3 g | 63 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1,8 g | 84 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2,2 g | 105 g | 2,6 g |
Podobné potraviny
- Kachní omáčkapřipraveno k podávání245 kcal / 100 g
- Salsa omáčkak okamžité spotřebě29 kcal / 100 g
- Sladkokyselá omáčkak okamžité spotřebě154 kcal / 100 g
- Barbecue omáčkak okamžité spotřebě172 kcal / 100 g
- Sýrová omáčkak přímé spotřebě174 kcal / 100 g
- Ústřicová omáčkak přímé spotřebě51 kcal / 100 g
- Hoisin omáčkak přímé spotřebě220 kcal / 100 g
- Omáčka na steakna rajčatovém základě, k okamžité spotřebě95 kcal / 100 g
- Omáčka na pizzukonzervované, k přímé spotřebě54 kcal / 100 g
- Rybí omáčkak přímé spotřebě35 kcal / 100 g
Otázky o potravině Švestková omáčka
Jak připravit domácí švestkovou omáčku?
Vypeckované švestky pomalu vař s trochou vody, cibulí, česnekem, octem, cukrem a kořením, například zázvorem a skořicí. Za častého míchání je nech asi 30–40 minut rozvařit; hladkou omáčku nakonec rozmixuj.
K čemu se švestková omáčka hodí?
Sladkokyselá švestková omáčka se podává k pečenému nebo grilovanému masu, kachně a jarním závitkům. Můžeš ji také použít jako dip nebo potřít maso před dopečením.
Dá se švestková omáčka použít místo hoisin omáčky?
Ano, zejména jako dip nebo glazura; švestková omáčka ale bývá ovocnější a méně kořeněná. Pro chuť bližší hoisin omáčce do ní vmíchej trochu sójové omáčky, česneku a zázvoru.
Jak skladovat otevřenou švestkovou omáčku?
Po otevření ji přendej do čisté uzavíratelné nádoby a ulož do lednice. Nabírej ji čistou lžící a řiď se pokyny na obalu, protože trvanlivost se liší podle složení.
Je švestková omáčka sladká, nebo pálivá?
Obvykle je sladkokyselá, protože její chuť vyvažují švestky, cukr a ocet; pálivost závisí na přidaném chilli. Při vaření přidávej ocet a cukr postupně, aby omáčka nebyla příliš ostrá ani přeslazená.
Kolik švestkové omáčky dát jako dip?
Na jednu porci počítej přibližně s jednou polévkovou lžící, tedy asi 19 g. K výrazně kořeněnému nebo slanému jídlu často stačí menší množství.
Čím zahustit příliš řídkou švestkovou omáčku?
Nech ji bez pokličky mírně vařit, dokud se část tekutiny neodpaří; pravidelně míchej, protože sladká omáčka se snadno přichytí. Pokud spěcháš, rozmíchej trochu škrobu ve studené vodě a za míchání ho krátce povař v omáčce.
Zdroj: USDA FoodData Central 172879 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
