Víte, co máte na talíři
Worcesterská omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 77 kcal —
- Bílkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 10 g —
- Sodík 1300 mg 57%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 2,7 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 107 mg 8%
- Železo 5,3 mg 29%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 800 mg 17%
- Zinek 0,19 mg 2%
- Měď 0,2 mg 22%
- Mangan 0,98 mg 43%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jód 1 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 0 g | 19 g | 0 g |
| 1 porce | 17 g | 13 | 0 g | 3,3 g | 0 g |
| 2 porce | 34 g | 26 | 0 g | 6,5 g | 0 g |
| ½ porce | 8,5 g | 7 | 0 g | 1,6 g | 0 g |
| 3 porce | 51 g | 39 | 0 g | 9,8 g | 0 g |
| 4 porce | 68 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0 g | 9,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 0 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 0 g | 48 g | 0 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Worcesterská omáčka
Kolik worcesterské omáčky přidat do guláše nebo polévky?
Začni několika kapkami až jednou lžičkou na hrnec, promíchej a ochutnej. Má výraznou slanou, nakyslou chuť, takže ji přidávej postupně, nejlépe ke konci vaření.
Do kterých jídel se worcesterská omáčka hodí?
Pár kapek zvýrazní marinádu na maso, masovou směs na topinky, tatarský biftek i koktejl Bloody Mary. Hodí se také do omáček a dušených jídel, kde dodá pikantní, lehce nakyslý tón.
Čím nahradit worcesterskou omáčku?
Do marinády nebo omáčky zkus smíchat sójovou omáčku s trochou octa a kapkou cukru; chuť nebude úplně stejná, ale přidá slanost i kyselost. Začni malým množstvím, protože sójová omáčka bývá výrazně slaná.
Je worcesterská omáčka vhodná pro vegetariány?
Tradiční receptura obsahuje ančovičky, a tedy ryby. Existují i bezrybí varianty; pokud se rybám vyhýbáš, vybírej omáčku výslovně označenou jako vegetariánská nebo veganská.
Jak worcesterskou omáčku skladovat po otevření?
Láhev dobře zavři a uchovávej ji v chladu a temnu. Po otevření ji dej do lednice, pokud to doporučuje výrobce; řiď se pokyny na obalu konkrétní omáčky.
Jaký je rozdíl mezi worcesterskou a ústřicovou omáčkou?
Worcesterská omáčka je řídká, výrazně nakyslá a kořeněná; ústřicová je hustší, sladší a má plnější chuť. Nejsou přímou náhradou jedna za druhou, ale obě se používají k dochucení slaných jídel.
Zdroj: USDA FoodData Central 171610 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
