Víte, co máte na talíři
Arašídová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
vyrobeno z kokosu, vody, cukru, arašídů
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 179 kcal —
- Bílkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 27 g 10%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasycené mastné kyseliny 3,5 g 18%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 19 g —
- Sodík 319 mg 14%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,94 mg 6%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,4 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 15,5 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 0,38 mg 2%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 35 mg 3%
- Draslík 99 mg 2%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 porce | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 porce | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ porce | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 porce | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 porce | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Otázky o potravině Arašídová omáčka
Jak zředit arašídovou omáčku, když je příliš hustá?
Po lžících do ní zašlehej teplou vodu, kokosové mléko nebo vývar, dokud nebude hladká a dobře se bude nabírat. Přidávej tekutinu postupně; omáčka po chvíli ještě zhoustne.
Jak arašídovou omáčku ohřát, aby se nesrazila?
Ohřívej ji na mírném plameni a průběžně míchej; prudký var může způsobit, že se tuk oddělí. Když zhoustne, zašlehej trochu teplé vody.
Jak dlouho vydrží domácí arašídová omáčka v lednici?
Ulož ji do čisté uzavřené nádoby a spotřebuj zhruba do čtyř dnů. Pokud se oddělí olej, stačí ji znovu promíchat; při změně vůně nebo vzhledu ji vyhoď.
K čemu se arašídová omáčka nejčastěji podává?
Skvěle se hodí k satay, tedy grilovaným špízům, a k zelenině, rýži nebo nudlím. V Indonésii se podává také s gado-gado, salátem z blanšírované zeleniny a dalších příloh.
Čím nahradit arašídovou omáčku, když nemáš arašídy?
Použij hladké máslo z kešu nebo mandlí a dochuť ho sójovou omáčkou, limetkou a trochou sladidla. Při alergii na arašídy si ověř i složení ostatních surovin a použij čisté náčiní.
Jakou arašídovou omáčku vybrat na vaření?
Na nudle a zeleninu se hodí hladká, dobře rozmíchatelná omáčka. Pokud kupuješ hotovou, zkontroluj, zda už obsahuje chilli, česnek nebo sladidlo, aby se její chuť nebila s ostatními ingrediencemi.
Může arašídová omáčka obsahovat skryté alergeny?
Ano. Základem jsou arašídy a hotová omáčka může obsahovat také sóju, sezam nebo další alergeny; při závažné alergii ji nepodávej ani tehdy, když si nejsi jistý složením.
Zdroj: USDA FoodData Central 171575 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
