Víte, co máte na talíři
Pálivá chilli omáčka Sriracha
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 93 kcal —
- Bílkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 0,9 g 1%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 15 g —
- Sodík 2124 mg 92%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 129 µg 14%
- Vitamin C 26,9 mg 30%
- Vitamin E 4,8 mg 32%
- Vitamin K 10,9 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folát (B9) 22 µg 6%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Draslík 321 mg 7%
- Zinek 0,24 mg 2%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 1 porce | 6,5 g | 6 | 0,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 2 porce | 13 g | 12 | 0,3 g | 2,2 g | 0,1 g |
| ½ porce | 3,3 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 porce | 19,5 g | 18 | 0,4 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 4 porce | 26 g | 24 | 0,5 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Pálivá chilli omáčka Sriracha
Jak použít omáčku Sriracha, aby nepřebila celé jídlo?
Začni pár kapkami nebo lžičkou a přidávej ji až ke konci vaření, aby její česneková a chilli chuť zůstala výrazná. Hodí se do polévky pho, na vejce, nudle nebo do majonézy na sendvič.
Patří Sriracha do lednice po otevření?
Dobře zavřenou lahvičku můžeš uchovávat v lednici; chlad pomáhá zachovat barvu a chuť. Hrdlo otři, pokud na něm zůstala omáčka, a nabírej ji čistou lžičkou.
Čím nahradit Srirachu, když ji nemám?
Do jídla můžeš místo ní přidat omáčku z pálivých papriček a trochu česneku. Bývá řidší a její sladkokyselá chuť se od Srirachy liší, proto ji přilévej postupně.
Je Sriracha totéž co běžná omáčka z pálivých papriček?
Ne tak docela: Sriracha mívá výraznou česnekovou chuť a sladší, hustší konzistenci, zatímco omáčka z pálivých papriček bývá řidší a kyselejší. Sriracha obsahuje 2124 mg sodíku na 100 g.
Proč se omáčka jmenuje Sriracha?
Název odkazuje na thajské přímořské město Si Racha, s nímž se spojuje původ tohoto stylu chilli omáčky. Dnešní lahvičky mohou mít různé receptury.
Jak zjemnit Srirachu v omáčce nebo dipu?
Vmíchej ji do majonézy, jogurtu nebo kokosového mléka; tuková složka a jemná chuť pálivost zaoblí. Na dip začni jednou lžičkou na několik lžic základu.
Kolik Srirachy dát do jedné porce?
Začni jednou čajovou lžičkou, tedy asi 6,5 g, a ochutnej. Pálivost snadno zesílí, když omáčku promícháš do celého jídla, takže ji přidávej po malých dávkách.
Zdroj: USDA FoodData Central 171186 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
