Víte, co máte na talíři
Tortillová polévka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 102 kcal —
- Bílkoviny 4,2 g 8%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 4,2 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 0,9 g —
- Sodík 257 mg 11%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 10,8 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 7%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Cholin 14,8 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 0,39 mg 2%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 67 mg 5%
- Draslík 129 mg 3%
- Zinek 0,42 mg 4%
- Měď 0,04 mg 4%
- Selen 3,6 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 4,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 1 porce | 245 g | 250 | 10 g | 28 g | 10 g |
| 2 porce | 490 g | 500 | 21 g | 55 g | 20 g |
| ½ porce | 122,5 g | 125 | 5,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 3 porce | 735 g | 750 | 31 g | 83 g | 31 g |
| 4 porce | 980 g | 1000 | 41 g | 110 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,1 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 6,3 g | 17 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 8,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 11 g | 28 g | 10 g |
Otázky o potravině Tortillová polévka
Co je tortillová polévka?
Je to mexická polévka na rajčatovém či chilli základu, často s kuřecím masem a kukuřicí. Podává se s křupavými proužky tortilly a obvykle také s avokádem, limetou nebo sýrem.
Jak tortillovou polévku připravit, aby tortilla nezměkla?
Křupavé proužky tortilly přidej až do talíře těsně před jídlem; v hrnci by rychle nasákly vývarem. Opeč je na pánvi nasucho nebo je peč asi 8–10 minut při 190 °C, až zezlátnou.
Jak tortillovou polévku dochutit?
Na závěr do ní vymačkej limetu a přidej čerstvý koriandr. Pálivost upravíš chilli papričkou; avokádo, zakysaná smetana nebo nastrouhaný sýr zjemní ostrou chuť.
Dá se tortillová polévka připravit dopředu?
Ano. Uvařený základ uchovávej v lednici v uzavřené nádobě a tortillové proužky i čerstvé oblohy skladuj zvlášť, aby zůstaly křupavé. Před podáváním polévku důkladně prohřej.
Jak tortillovou polévku zahustit?
Rozmixuj část uvařených rajčat, fazolí nebo kukuřice a vrať ji do hrnce. Polévka získá hustší konzistenci, aniž bys do ní musel přidávat mouku.
Co podávat k tortillové polévce?
Často stačí samotná polévka s proužky tortilly, avokádem, limetou a koriandrem. Pokud chceš sytější jídlo, přidej do ní kuřecí maso nebo fazole.
Můžeš tortillovou polévku zmrazit?
Zmrazit můžeš samotný polévkový základ, nejlépe bez tortillových proužků, avokáda a zakysané smetany. Po rozmrazení ho ohřej v hrnci a čerstvé přílohy přidej až při servírování.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58421080 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
