Víte, co máte na talíři
Polévka s kuličkami macesu
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 73 kcal —
- Bílkoviny 3,1 g 6%
- Sacharidy 9,8 g 4%
- Tuky 2 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 3%
- Vláknina 0,9 g 3%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 264 mg 11%
- Cholesterol 61 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 79 µg 9%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Cholin 52,7 mg 10%
Minerální látky
- Vápník 19 mg 1%
- Železo 0,6 mg 3%
- Hořčík 8 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Draslík 88 mg 2%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,02 mg 2%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 porce | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 porce | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ porce | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 porce | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 porce | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Polévka s kuličkami macesu
Z čeho se připravují kuličky macesu?
Z macesové moučky, vajec a tuku, obvykle s trochou vody nebo vývaru. Směs nech vychladit, aby moučka nasála tekutinu a kuličky se při vaření nerozpadaly.
Jak uvařit kuličky macesu, aby byly nadýchané?
Z těsta vytvaruj mokrýma rukama kuličky a vař je přikryté zvolna ve vývaru nebo osolené vodě asi 30–40 minut. Prudký var je může roztrhat; po uvaření mají být lehké a měkké i uprostřed.
Dají se kuličky macesu uvařit zvlášť a přidat až do polévky?
Ano. Uvař je v osolené vodě nebo vývaru, sceď a vlož do horké polévky až při podávání; vývar tak zůstane čirý a kuličky ho nebudou dál nasávat.
Co se do polévky s kuličkami macesu obvykle přidává?
Základem bývá kuřecí vývar, mrkev a celer, často také petržel nebo kopr. Kuličky podávej v misce s vývarem a zeleninou; někdo přidává i kousky vařeného kuřete.
Jak poznám, že jsou kuličky macesu hotové?
Po zhruba 30 minutách jednu rozkroj: hotová kulička je měkká a stejnoměrně provařená, bez suchého, hutného středu. Pokud je uvnitř tuhá, nech ostatní ještě několik minut mírně vařit.
Lze polévku s kuličkami macesu zamrazit?
Vývar a kuličky je nejlepší zamrazit odděleně, protože kuličky při skladování ve vývaru měknou a nasáknou ho. V lednici je uchovávej v uzavřené nádobě a spotřebuj během několika dnů.
Jak se polévka s kuličkami macesu liší od polévky s játrovými knedlíčky?
Kuličky macesu se připravují z macesové moučky a vajec, zatímco játrové knedlíčky z jater a strouhanky či pečiva. Polévka s játrovými knedlíčky má na 100 g 4,71 g bílkovin, polévka s kuličkami macesu 3,1 g.
Je polévka s kuličkami macesu bez lepku?
Obvykle ne: macesová moučka se vyrábí z pšenice, takže kuličky obsahují lepek. Pro bezlepkovou verzi je potřeba připravit kuličky z výslovně bezlepkové náhrady macesové moučky.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58404500 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
