Víte, co máte na talíři
Vepřová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
suché, prášek
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 367 kcal —
- Bílkoviny 8,8 g 18%
- Sacharidy 61 g 22%
- Tuky 8,6 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 4,3 g 21%
- Vláknina 2,4 g 9%
- Cukry 25 g —
- Sodík 5356 mg 233%
- Cholesterol 10 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Cholin 24,1 mg 4%
Minerální látky
- Vápník 139 mg 11%
- Železo 3,9 mg 22%
- Hořčík 34 mg 8%
- Fosfor 188 mg 15%
- Draslík 235 mg 5%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,15 mg 17%
- Mangan 0,31 mg 14%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 porce | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 porce | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ porce | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 porce | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 porce | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Prášek na masovou omáčkusuchá směs313 kcal / 100 g
- Omáčkaneurčený typ, sušené344 kcal / 100 g
- Hubová omáčkasuché, prášek328 kcal / 100 g
- Krůtí omáčkasuché367 kcal / 100 g
- Turecká omáčkainstantní, suchý409 kcal / 100 g
- Prášek na omáčkusuchá směs, se sníženým obsahem soli313 kcal / 100 g
- Kuřecí omáčkasuchý381 kcal / 100 g
- Hovězí omáčkasušená367 kcal / 100 g
- Hnědá instantní omáčkasušené380 kcal / 100 g
- Cibulová omáčkasuché, směs322 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vepřová omáčka
Jak udělat vepřovou omáčku z výpeku?
Po upečení masa slij přebytečný tuk, výpek zalij vývarem nebo vodou a ode dna seškrábni přípečky. Omáčku krátce povař a zahusti jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě.
Čím zahustit vepřovou omáčku, aby v ní nebyly hrudky?
Mouku nejdřív rozmíchej v malém množství studené vody dohladka a teprve pak ji za stálého míchání vlij do vroucí omáčky. Po přidání ji nech alespoň 10 minut mírně probublávat, aby se provařila.
S čím se vepřová omáčka nejčastěji podává?
Hodí se k pečenému nebo dušenému vepřovému, houskovému či bramborovému knedlíku a vařeným bramborám. Dobře doplní také vepřo knedlo zelo.
Jak skladovat uvařenou vepřovou omáčku?
Nech ji rychle zchladnout, přendej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. Při ohřívání ji prohřej až k varu a promíchej, protože zahuštěná omáčka se může snadno přichytit.
Co dělat, když je vepřová omáčka příliš slaná?
Nařeď ji nesoleným vývarem nebo vodou a případně znovu lehce zahusti. Pokud ji připravuješ z prášku, sůl přidávej až po ochutnání.
Čím nahradit vepřovou omáčku, když ji nemám?
K pečenému vepřovému ji nejlépe nahradí omáčka z výpeku, vývaru a jíšky. Když výpek nemáš, použij hovězí nebo kuřecí omáčku; chuť bude méně vepřová.
Zdroj: USDA FoodData Central 171173 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
