Víte, co máte na talíři
Fazole lima
Kalorie a nutriční hodnoty
suché, malé, zralá semena, suché
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 335 kcal —
- Bílkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 42 g 15%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 21 g 74%
- Cukry 8,3 g —
- Sodík 13 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 5,9 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folát (B9) 400 µg 100%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 81 mg 6%
- Železo 6,2 mg 34%
- Hořčík 188 mg 45%
- Fosfor 370 mg 30%
- Draslík 1403 mg 30%
- Zinek 2,6 mg 24%
- Měď 0,67 mg 74%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7 µg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 21 g | 42 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 10 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 31 g | 63 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 41 g | 85 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 52 g | 106 g | 2,3 g |
Podobné potraviny
- Velké zralé fazole limasyrové338 kcal / 100 g
- Malé zralé fazole lima s tenkými semenysyrové335 kcal / 100 g
- Fazole lima nebo máslové fazolesušené310 kcal / 100 g
- Fazole lima fordhooknezralá semena, mražená, nepřipravená106 kcal / 100 g
- Máslová fazole velkásuché, zralá semena, suchá338 kcal / 100 g
- Limské fazolenezralá semena, konzervovaná, běžné balení, pevný a tekutý podíl71 kcal / 100 g
- Máslové fazolenezralá semena, syrová113 kcal / 100 g
- Máslová fazolesyrové113 kcal / 100 g
- Limské fazole velká zralá semenakonzervované79 kcal / 100 g
- Bílé fazolezralá semena, syrová337 kcal / 100 g
Otázky o potravině Fazole lima
Musí se fazole lima před vařením namáčet?
Suché fazole lima namoč přes noc, zhruba na 8–12 hodin, a vodu pak slij. Zkrátíš tím vaření a fazole se uvaří rovnoměrněji.
Jak dlouho vařit suché fazole lima?
Po namočení je vař v čerstvé vodě mírným varem přibližně 45–60 minut, dokud nejsou měkké i uprostřed. Solit můžeš ke konci; tvrdá voda nebo staré fazole mohou vaření prodloužit.
Jak poznám, že jsou fazole lima uvařené?
Jednu rozmáčkni mezi prsty nebo ochutnej: má být měkká skrz naskrz, ne křídová ani tvrdá uprostřed. Fazole lima nejez syrové ani nedovařené.
Do jakých jídel se fazole lima hodí?
Přidej je do polévky, zeleninového ragú nebo salátu; dobře fungují také v americkém succotashi s kukuřicí. Uvařené je můžeš rozmačkat s olivovým olejem, česnekem a citronem na pomazánku.
Čím můžu fazole lima nahradit?
Do polévky a ragú se hodí máslové fazole nebo bílé fazole cannellini. Mají podobně jemnou chuť a krémovou strukturu, ale dobu vaření přizpůsob jejich velikosti.
Jak uchovávat uvařené fazole lima?
Po uvaření je rychle zchlaď, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj je během několika dnů. Na delší dobu je zamraz po porcích, ideálně i s trochou vody, ve které se vařily.
Jsou fazole lima dobrým zdrojem hořčíku?
Ano. Suché fazole lima jsou bohaté na hořčík: obsahují 188 mg na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3291 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
