Alamin ang laman ng plato mo
Sablefish
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 195 kcal —
- Protina 13 g 27%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 15 g 20%
- Saturated fat 3.2 g 16%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 56 mg 2%
- Cholesterol 49 mg 16%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 93 µg 10%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
- Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
- Bitamina B6 0.3 mg 18%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Bitamina B12 1.5 µg 63%
Mga mineral
- Calcium 35 mg 3%
- Iron 1.3 mg 7%
- Magnesium 55 mg 13%
- Phosphorus 168 mg 13%
- Potassium 358 mg 8%
- Zinc 0.32 mg 3%
- Copper 0.02 mg 2%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 13 g | 0 g | 15 g |
| 1 bahagi | 85 g | 166 | 11 g | 0 g | 13 g |
| 2 bahagi | 170 g | 332 | 23 g | 0 g | 26 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 83 | 5.7 g | 0 g | 6.5 g |
| 3 bahagi | 255 g | 497 | 34 g | 0 g | 39 g |
| 4 bahagi | 340 g | 663 | 46 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 6.7 g | 0 g | 7.7 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 20 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 27 g | 0 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 34 g | 0 g | 38 g |
Mga kahawig na pagkain
- Inusok na sablefishitim na cod, inusok257 kcal / 100 g
- Lingcodhilaw85 kcal / 100 g
- Pacific codhilaw69 kcal / 100 g
- Itim na isdakatutubo, buo82 kcal / 100 g
- Alaska pollockhilaw56 kcal / 100 g
- Bakalaw sa Atlantikohilaw82 kcal / 100 g
- Pollockhilaw99 kcal / 100 g
- Isdang mantikahilaw146 kcal / 100 g
- Isdang coleylaman lamang, hilaw82 kcal / 100 g
- Tilefishhilaw96 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Sablefish
Ano ang sablefish, at bakit tinatawag din itong black cod?
Matabang isdang-dagat na maputi ang laman at malambot, halos mala-mantikilya ang tekstura kapag naluto. Tinatawag din itong black cod, pero hindi ito tunay na cod.
Paano lutuin ang sablefish para manatiling makatas?
I-bake sa 200 °C nang mga 10–15 minuto, depende sa kapal, hanggang madaling maghiwa-hiwalay ang laman at umabot sa 63 °C ang gitna. Dahil mataas ang taba nito, hindi ito madaling matuyo gaya ng mas lean na isda.
Paano gumawa ng miso sablefish?
Ibabad ang fillet sa halo ng miso, mirin at kaunting asukal nang ilang oras o magdamag sa refrigerator. Punasan ang sobrang marinade, saka i-broil nang mga 8–10 minuto; bantayan dahil madaling masunog ang miso at asukal.
Paano itabi ang sariwang sablefish?
Ilagay sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Anong mga ulam ang bagay sa sablefish?
Masarap ito sa miso glaze, at bagay din sa kanin, gulay na inihaw, o simpleng sawsawang lemon at toyo. Dahil mayaman at mamantika ang laman, nakakatulong ang maasim o maalat na pampalasa para balansehin ang lasa.
Ano ang puwedeng ipalit sa sablefish?
Para sa mas matabang laman na kahawig ang lambot, subukan ang isdang mantika. Kung mas lean na isda ang gusto mo, puwede ang Pacific cod, na may 0.41 g na taba bawat 100 g kumpara sa 15 g sa sablefish.
Anong mineral ang kapansin-pansing taglay ng sablefish?
Mataas ito sa selenium: ang 100 g ay 36.5 µg, kaya maituturing itong mahusay na mapagkukunan nito.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 175134 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
