Alamin ang laman ng plato mo
Itim na isda
Calories at mga nutrisyon
katutubo, buo
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 82 kcal —
- Protina 16 g 31%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 1.8 g 2%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 361 µg 40%
- Thiamin (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.37 mg 28%
- Niacin (B3) 1.9 mg 12%
Mga mineral
- Calcium 236 mg 18%
- Iron 4.6 mg 26%
- Phosphorus 287 mg 23%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 16 g | 0 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7.8 g | 0 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 23 g | 0 g | 2.6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 31 g | 0 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 39 g | 0 g | 4.4 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Itim na isda
Paano lutuin ang itim na isda para hindi matuyo?
Patuyuin at timplahan, saka ihawin o iprito sa kawali sa katamtamang init; manipis ang fillet, kaya baligtarin kapag madaling matanggal sa kawali. Luto na ito kapag naging malabo ang laman at madaling maghiwa-hiwalay, o umabot sa 63 °C ang gitna.
Ano ang lasa at tekstura ng itim na isda?
Banayad ang lasa at matibay, maputi ang laman, kaya bagay sa simpleng timpla ng asin, paminta at kalamansi. Hindi ito kasingmamantika ng sablefish.
Paano pumili ng sariwang itim na isda?
Pumili ng fillet na malamig, mamasa-masa at walang malakas na amoy na malansa o maasim. Kung buo ang isda, dapat malinaw at hindi lubog ang mga mata, at matatag ang laman kapag marahang pinisil.
Paano itago ang itim na isda?
Ilagay ito sa refrigerator sa lalagyang may takip at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Anong putahe ang puwedeng gawin gamit ang itim na isda?
Masarap itong ihawin o i-bake kasama ng bawang, luya at kalamansi. Maaari rin itong idagdag sa fish stew o sabaw; ilagay malapit sa huling bahagi ng pagluluto para hindi madurog ang laman.
Ano ang puwedeng ipalit sa itim na isda?
Pumili ng ibang puting isdang may matibay na laman, gaya ng cod o grouper, lalo na kung iihawin o ilalagay sa sabaw. Magkakaiba ang oras ng pagluluto, kaya tingnan ang laman habang naluluto.
Mas marami bang taba ang sablefish o itim na isda?
Mas marami ang taba ng sablefish: 15.3 g kada 100 g, kumpara sa 1.8 g sa itim na isda. Mas mataba at mas mamantika ang sablefish, kaya mas bagay ito sa pagbe-bake o pag-iihaw nang hindi madaling matuyo.
Ano ang namumukod-tanging sustansiya ng itim na isda?
Mayaman ito sa protina: ang isang 100 g na bahagi ay may 16 g. Mayroon din itong iron na 4.6 mg at calcium na 236 mg sa bawat 100 g.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 5879 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
