Alamin ang laman ng plato mo
Isdang mantika
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 146 kcal —
- Protina 17 g 35%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 8 g 10%
- Saturated fat 3.4 g 17%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 89 mg 4%
- Cholesterol 65 mg 22%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 30 µg 3%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0.12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niacin (B3) 4.5 mg 28%
- Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
- Bitamina B6 0.3 mg 18%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Bitamina B12 1.9 µg 79%
Mga mineral
- Calcium 22 mg 2%
- Iron 0.5 mg 3%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphorus 240 mg 19%
- Potassium 375 mg 8%
- Zinc 0.77 mg 7%
- Copper 0.05 mg 6%
- Manganese 0.02 mg 1%
- Selenium 36.5 µg 66%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 17 g | 0 g | 8 g |
| 1 bahagi | 32 g | 47 | 5.5 g | 0 g | 2.6 g |
| 2 bahagi | 64 g | 93 | 11 g | 0 g | 5.1 g |
| ½ bahagi | 16 g | 23 | 2.8 g | 0 g | 1.3 g |
| 3 bahagi | 96 g | 140 | 17 g | 0 g | 7.7 g |
| 4 bahagi | 128 g | 187 | 22 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 8.6 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 43 g | 0 g | 20 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Isdang mantika
Ano ang lasa at tekstura ng isdang mantika?
Mapino ang laman nito at medyo mamantika at malambot, kaya bagay sa simpleng pagprito o pag-ihaw. Patuyuin muna ang ibabaw bago lutuin para mas madaling magkulay at hindi dumikit.
Paano iprito ang isdang mantika para hindi madurog?
Patuyuin at timplahan nang payak, saka iprito sa kaunting mainit na mantika nang mga 3–4 minuto bawat panig, depende sa kapal. Baligtarin lang nang isang beses kapag madaling humiwalay ang ilalim sa kawali.
Paano mag-ihaw o mag-bake ng isdang mantika?
I-ihaw sa katamtamang init o i-bake sa 200 °C nang mga 10–15 minuto, hanggang madaling mahiwalay ang laman sa tinidor. Lagyan ng lemon o kalamansi at kaunting asin; huwag sosobrahan sa luto dahil mabilis matuyo ang laman.
Ano ang masarap na ipares sa isdang mantika?
Bagay ito sa kanin, ensaladang kamatis at sibuyas, at sawsawang kalamansi na may toyo o patis. Dahil mamantika na ang laman, masarap itong samahan ng maasim at sariwang sawsawan kaysa mabigat na cream sauce.
Paano pumili at mag-imbak ng sariwang isdang mantika?
Pumili ng fillet na malamig, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at walang matapang o maasim na amoy. Ilagay agad sa refrigerator at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw; kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Mas mataba ba ang isdang mantika kaysa bangus?
Mas marami itong taba: 8 g bawat 100 g, kumpara sa 6.73 g sa bangus. Halos magkalapit naman ang enerhiya nila, kaya mas kapansin-pansin ang pagkakaiba sa dami ng taba.
Mayaman ba sa protina ang isdang mantika?
May 17 g na protina sa bawat 100 g, at ang isang fillet na 32 g ay nagbibigay ng humigit-kumulang 5.5 g. Mayaman din ito sa selenium: 36.5 µg bawat 100 g.
Paano malalaman kung luto na ang isdang mantika?
Luto na ito kapag malabo na ang laman at madaling mahiwalay sa tinidor; kung susukatin, dapat umabot sa 63 °C ang gitna. Iwasang tikman habang hilaw, at panatilihing hiwalay ang hilaw na isda sa pagkaing handa nang kainin.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 171951 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
