Alamin ang laman ng plato mo
Hiwa ng karne ng baka
Calories at mga nutrisyon
pinakain ng gatas, loob na hita, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 94 kcal —
- Protina 21 g 41%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 0.6 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 64 mg 3%
- Cholesterol 54.7 mg 18%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.29 mg 2%
- Thiamin (B1) 0.08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.28 mg 22%
- Niacin (B3) 9.6 mg 60%
- Pantothenic acid (B5) 1.1 mg 22%
- Bitamina B6 0.47 mg 28%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Bitamina B12 1.6 µg 67%
Mga mineral
- Calcium 5 mg 0%
- Iron 0.7 mg 4%
- Magnesium 21.9 mg 5%
- Phosphorus 223 mg 18%
- Potassium 372 mg 8%
- Zinc 1.9 mg 17%
- Copper 0.11 mg 12%
- Manganese 0.03 mg 1%
- Selenium 9.1 µg 17%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 21 g | 0 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 10 g | 0 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 31 g | 0 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 41 g | 0 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 52 g | 0 g | 1.5 g |
Mga kahawig na pagkain
- Hiwa ng karne ng guyabinti, walang panlabas na balat, walang buto, hilaw107 kcal / 100 g
- Schnitzel ng batang bakahilaw103 kcal / 100 g
- Tadyaris ng bakapinakain ng gatas, payat at mataba, hilaw237 kcal / 100 g
- Eskalop ng guyahilaw106 kcal / 100 g
- Chop ng batang bakahindi inalisan ng taba, hilaw120 kcal / 100 g
- Rib chop ng guyapinakain ng gatas, payat, hilaw113 kcal / 100 g
- Steak ng batang baka para ipritohilaw104 kcal / 100 g
- Loob na hita ng batang bakahilaw173 kcal / 100 g
- Karne ng guya hitamanipis ang taba, pinirito sa kawali, nilagyan ng breadcrumbs216 kcal / 100 g
- T-bone ng karne ng bakapinakain ng butil, payat, hilaw105 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Hiwa ng karne ng baka
Paano iprito ang hiwa ng karne ng baka para hindi matuyo?
Patuyuin muna at timplahan, saka iprito sa mainit na kawali na may kaunting mantika nang mga 2–3 minuto bawat panig, depende sa kapal. Huwag siksikin ang kawali; lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna at ipahinga nang 3 minuto bago hiwain.
Paano gumawa ng breaded na hiwa ng karne ng baka?
Payatin nang bahagya ang hiwa kung makapal, balutin sa harina, binating itlog, at breadcrumbs, saka prituhin sa katamtamang init hanggang maging golden at maluto ang gitna. Patuluin sa rack o paper towel para hindi lumambot ang balot.
Ano ang magandang bilhin na hiwa ng karne ng baka?
Pumili ng magkakapantay ang kapal na hiwa na malamig, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at walang hindi kanais-nais na amoy. Mas madaling lutuin nang pantay ang manipis at walang litid na hiwa.
Gaano katagal itatago ang hilaw na hiwa ng karne ng baka sa refrigerator?
Ilagay sa saradong lalagyan sa pinak malamig na bahagi ng refrigerator, sa 4 °C o mas mababa, at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze.
Anong mga putahe ang puwedeng gawin sa hiwa ng karne ng baka?
Gamitin ito sa veal schnitzel o saltimbocca: sa saltimbocca, patungan ang hiwa ng dahon ng sage at manipis na prosciutto bago mabilis na iprito. Masarap din itong ihain kasama ng lemon at patatas o gulay.
Puwede bang ipalit ang hiwa ng karne ng baka sa cutlet ng karne ng baka?
Puwede, lalo na sa breaded na pritong putahe, pero mas malakas ang lasa at kadalasang mas matagal lumambot ang cutlet ng karne ng baka. Sa bawat 100 g, may 105 kcal ang cutlet ng karne ng baka kumpara sa 94 kcal sa hiwa ng karne ng baka.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa hiwa ng karne ng baka?
Mayaman ito sa bitamina B12: ang 100 g ay nagbibigay ng 1.6 µg. Mayroon din itong 21 g na protina sa bawat 100 g.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 3518 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
