Znajte što je na vašem tanjuru
Pileća prsa s kožom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
broileri, meso s kožom, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 172 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 9,3 g 12%
- Zasićene masti 2,7 g 13%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 63 mg 3%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,53 mg 31%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
- Kolin 67,1 mg 12%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Željezo 0,74 mg 4%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalij 220 mg 5%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 16,6 µg 30%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 21 g | 0 g | 9,3 g |
| 1 porcija | 87 g | 150 | 18 g | 0 g | 8 g |
| 2 porcije | 174 g | 299 | 36 g | 0 g | 16 g |
| ½ porcije | 43,5 g | 75 | 9,1 g | 0 g | 4 g |
| 3 porcije | 261 g | 449 | 54 g | 0 g | 24 g |
| 4 porcije | 348 g | 599 | 73 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 10 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 31 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 42 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 52 g | 0 g | 23 g |
Slične namirnice
- Pileća prsa s kožom s roštiljabroileri ili pilići, s ražnja, originalni začin, prsa, meso s kožom, kuhano184 kcal / 100 g
- Pileća prsaprsa, meso i koža, sirovo167 kcal / 100 g
- Piletina s kožommeso i koža pilića, sirovo215 kcal / 100 g
- Pileće meso i kožakapuni, sirovo234 kcal / 100 g
- Pileći file prsasirovo102 kcal / 100 g
- Pileće svijetlo meso s kožombroileri, sirovo186 kcal / 100 g
- Pureća prsamaloprodajni komadi, meso i koža, sirova155 kcal / 100 g
- Pileća kožicapiletina za tov ili prženje, sirova349 kcal / 100 g
- Meso i koža pilećih prsapilić, u tijestu, prženo260 kcal / 100 g
- Kokošja kožabroiler, sirovo349 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileća prsa s kožom
Kako ispeći pileća prsa s kožom da koža bude hrskava?
Dobro ih posuši papirnatim ubrusom, posoli pa ih stavi kožom prema gore u pećnicu zagrijanu na 200 °C. Peci ih otprilike 25–30 minuta, ovisno o debljini, dok sredina ne dosegne 74 °C; nakon pečenja ostavi ih nekoliko minuta da odmore.
Kako ispeći pileća prsa s kožom na tavi?
Stavi ih kožom prema dolje na hladnu tavu pa zagrijavaj na srednje jakoj vatri 8–10 minuta, da se masnoća polako otopi i koža porumeni. Okreni ih i peci još nekoliko minuta, dok sredina ne dosegne 74 °C.
Koliko dugo pileća prsa s kožom mogu stajati u hladnjaku?
Sirova ih čuvaj u zatvorenoj posudi na najhladnijoj polici i upotrijebi unutar 1–2 dana. Pečena spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pripreme i pojedi unutar 3–4 dana.
Uz što poslužiti pileća prsa s kožom?
Hrskava koža dobro se slaže s pečenim krumpirom, korjenastim povrćem i salatom od kupusa. Meso možeš narezati i poslužiti uz rižu ili palentu te umak od limuna i začinskog bilja.
Mogu li pileća prsa s kožom zamijeniti pilećim prsima bez kože?
Možeš, ali meso bez kože obično se brže suši i nema hrskav sloj; skrati pečenje i provjeri temperaturu u sredini. Pileća prsa bez kože imaju 152 kcal i 23,3 g proteina na 100 g, naspram 172 kcal i 21 g proteina u pilećim prsima s kožom.
Kolika je uobičajena porcija pilećih prsa s kožom?
Komad bez kosti od oko 145 g praktična je porcija za glavno jelo. U toj količini ima 30 g proteina.
Treba li oprati pileća prsa s kožom prije kuhanja?
Ne; pranjem se sirovi sokovi mogu raznijeti po sudoperu i radnoj površini. Umjesto toga ih posuši papirnatim ubrusom, a zatim operi ruke i očisti površine koje su dotaknule sirovu piletinu.
Izvor: USDA FoodData Central 171474 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
