Znajte što je na vašem tanjuru
Lignja
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Bjelančevine 17 g 33%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 17 g | – | – |
| 50 g | 50 g | – | 8,3 g | – | – |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | – | – |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | – | – |
| 250 g | 250 g | – | 42 g | – | – |
Slične namirnice
- Sušena lignja313 kcal / 100 g
- Pržena ili pečenica lignjas mašću173 kcal / 100 g
- Lignja ili kalamaripanirana, pečena u pećnici, pečena, pržena, grilana, pripremljena na roštilju ili pržena u dubokom ulju, s dodanom masnoćom171 kcal / 100 g
- Lignja na romanski načinunaprijed zapakirano229 kcal / 100 g
- Mala lignja81 kcal / 100 g
- Koluti lignjeprženi u dubokom biljnom ulju440 kcal / 100 g
- Sipamiješane vrste, sirova79 kcal / 100 g
- Lignjeumočene u tijesto, pečene288 kcal / 100 g
- Bakalarprženo75 kcal / 100 g
- Hobotnicasirova80 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Lignja
Kako očistiti lignju?
Povuci glavu i krakove iz tijela pa izvadi utrobu i prozirnu hrskavicu iz unutrašnjosti. Odreži kljun između krakova; kožicu možeš oguliti ili ostaviti.
Kako ispeći lignje da ne budu žilave?
Dobro ih posuši i peci na jako zagrijanoj tavi ili roštilju, otprilike jednu do dvije minute sa svake strane, ovisno o veličini. Predugo pečenje na jakoj vatri često ih učini žilavima.
Kako omekšati lignju za gulaš ili brudet?
Za razliku od kratkog pečenja, lignja omekša i kad se dugo lagano kuha. Dodaj je u umak od rajčice i kuhaj poklopljeno oko 30–45 minuta, pa provjeri je li mekana.
Kako odmrznuti lignje?
Odmrzni ih preko noći u hladnjaku, najbolje u pokrivenoj posudi. Prije pečenja ocijedi tekućinu i dobro ih posuši kako bi se zapekle, a ne kuhale na pari.
Koliko dugo svježa lignja može stajati u hladnjaku?
Čuvaj je u pokrivenoj posudi na najhladnijoj polici i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Ako je nećeš tako brzo upotrijebiti, zamrzni je.
Uz što se lignje najčešće poslužuju?
Pečene lignje dobro idu uz blitvu s krumpirom, a prženi kolutići uz kriške limuna i umak od češnjaka. Lignja se često dodaje i rižotu s plodovima mora ili buzari.
Mogu li jesti lignju ako sam alergičan na školjkaše?
Lignja je mekušac, a ne rak, ali alergije na različite skupine morskih životinja mogu se preklapati. Ako ti je dijagnosticirana alergija na školjkaše ili drugu morsku hranu, nemoj isprobavati lignju bez savjeta alergologa.
Izvor: BEDCA (Spain) 1981 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
