Vit hva du har på tallerkenen

tørr eller hard svine- og oksekødssalami

Kalorier og næringsinnhold

378

kalorierkcal per 100 g

Protein21 g

Karbo0,7 g

Fett32 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 378 kcal —
Protein 21 g 42%
Karbohydrat 0,7 g 0%
Fett 32 g 41%
Mettet fett 11 g 57%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0,3 g —
Natrium 1756 mg 76%
Kolesterol 108 mg 36%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 11 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,9 µg 5%
Vitamin E 0,64 mg 4%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,39 mg 32%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
Niacin (B3) 6,1 mg 38%
Pantotensyre (B5) 1 mg 20%
Vitamin B6 0,44 mg 26%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 1,2 µg 48%
Kolin 72,6 mg 13%

Mineraler

Kalsium 24 mg 2%
Jern 1,4 mg 8%
Magnesium 20 mg 5%
Fosfor 192 mg 15%
Kalium 363 mg 8%
Sink 2,7 mg 24%
Kobber 0,1 mg 11%
Mangan 0,95 mg 41%
Selen 33,6 µg 61%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	378	21 g	0,7 g	32 g
1 porsjon	9,8 g	37	2,1 g	0,1 g	3,1 g
2 porsjoner	19,6 g	74	4,1 g	0,1 g	6,2 g
½ porsjon	4,9 g	19	1 g	0 g	1,6 g
3 porsjoner	29,4 g	111	6,2 g	0,2 g	9,3 g
4 porsjoner	39,2 g	148	8,3 g	0,3 g	12 g
50 g	50 g	189	11 g	0,4 g	16 g
150 g	150 g	567	32 g	1,1 g	48 g
200 g	200 g	756	42 g	1,4 g	63 g
250 g	250 g	945	53 g	1,8 g	79 g

Lignende matvarer

Spørsmål om tørr eller hard svine- og oksekødssalami

Hvordan skjærer du tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami tynnest?

Bruk en skarp, glatt kniv og skjær på skrå med lange, rolige drag. Er salamien veldig hard, kan du la den ligge noen minutter i romtemperatur først.

Må skinnet på tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami fjernes?

Ja, fjern den seige naturtarmen eller kunsttarmen før servering. Skjær et grunt snitt langs pølsen og trekk skinnet av; et tynt, hvitaktig lag på utsiden kan være ufarlig modningsmugg, men kast salamien hvis den lukter råttent eller har slimete, misfarget overflate.

Hvordan oppbevarer du tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami etter åpning?

Pakk snittflaten tett inn, eller legg salamien i en lukket beholder i kjøleskapet. Følg anvisningen på pakken, og skjær bort en tørr snittflate før du skjærer nye skiver.

Hva passer tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami til?

Server tynne skiver med brød, ost, oliven og syltede grønnsaker, eller legg dem på pizza rett før steking. Den salte, krydrede smaken passer også i en antipasti-tallerken.

Kan du steke tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami?

Ja. Skjær den i skiver eller små terninger og stek kort i en tørr panne til fettet begynner å slippe; bruk den i omelett, pastasaus eller på pizza.

Hva er forskjellen på tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami og kokt salami?

Tørrsalami er modnet og tørket, mens kokt salami varmebehandles og vanligvis er mykere og mildere. Tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami har 378 kcal per 100 g, mot 336 kcal i kokt storfe- og svinesalami.

Hvor mye tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami er en vanlig porsjon?

En liten porsjon er omtrent tre skiver, rundt 27 g. Det gir 474 mg natrium, så salamien smaker ofte best som en del av et måltid sammen med brød og grønnsaker.

Kan hunder spise tørr eller hard svine- og oksekjøttsalami?

Det er best å ikke gi den til hunder: den er svært salt og fet, og krydder som hvitløk kan være skadelig. Velg heller hundens vanlige godbit.

Kilde: USDA FoodData Central 174582 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert