Vit hva du har på tallerkenen
Semule
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 360 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 69 g 25%
- Fett 1,1 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 3,9 g 14%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotensyre (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Kalium 186 mg 4%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Semule
Hva er semule, og hvilken hvete lages den av?
Semule er grovmalt hvete, som regel durumhvete. Kornene er grovere enn mel, men finere enn mange typer gryn.
Hvordan lager du semulegrøt uten klumper?
Visp semulen gradvis inn i kald melk eller en blanding av melk og vann. Kok opp under omrøring, og la grøten småkoke i omtrent 5–10 minutter til den tykner.
Hva kan du bruke semule til, bortsett fra grøt?
Bruk den i deig til pasta og gnocchi, eller strø litt i en smurt kakeform så røren slipper lettere. Semule kan også gi brød og pizzabunn en sprøere overflate.
Hvordan oppbevarer du semule?
Ha semulen i en tett beholder på et tørt, kjølig sted, unna sterk lukt. Når den først er kokt til grøt, bør restene kjøles raskt ned og settes kaldt.
Kan du bruke semule i stedet for hvetemel?
Ikke alltid direkte: semule er grovere og trekker til seg væske på en annen måte. I pasta og enkelte brød fungerer den godt, men i kaker kan den gi en tettere og mer kornete konsistens.
Hva er forskjellen på semule og semulegryn?
Ordene brukes ofte om hverandre, men semule viser gjerne til den grove malingen, mens semulegryn er kornene som selges til grøt og baking. Sjekk grovheten hvis du skal bruke den til pasta eller en bestemt oppskrift.
Inneholder semule gluten?
Ja. Semule lages av hvete og inneholder gluten, så den egner seg ikke for personer som må unngå gluten.
Er semule en god proteinkilde?
Semule inneholder 13 g protein per 100 g. En vanlig porsjon grøt gir mindre, siden den ferdige grøten også består av melk eller vann.
Kilde: Canadian Nutrient File 4478 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
