Vit hva du har på tallerkenen
Byggbrød
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 198 kcal —
- Protein 6,4 g 13%
- Karbohydrat 40 g 15%
- Fett 1,1 g 1%
- Mettet fett 0,5 g 3%
- Fiber 4,6 g 16%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 6,4 g | 40 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 3,2 g | 20 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 9,6 g | 60 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 13 g | 80 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 16 g | 100 g | 2,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Byggbrød
Hvordan får du byggbrød til å bli luftigere?
Byggmel har lite gluten, så byggbrød blir ofte kompakt hvis det bare lages av bygg. Bland byggmelet med hvetemel, og la deigen heve godt; en surdeig kan gi mer smak, men gjør ikke brødet like luftig som hvetebrød.
Hvordan smaker byggbrød, og hva passer det til?
Byggbrød har gjerne en mild, nøtteaktig smak og en tettere smule enn hvetebrød. Det passer godt ristet med ost eller pålegg, og som tilbehør til supper og gryter.
Kan du bruke byggbrød i stedet for rugbrød?
Ja, særlig til smørbrød og pålegg, men byggbrød er ofte mildere og mindre syrlig enn rugbrød. Rugbrød inneholder 5,8 g fiber per 100 g, mot 4,6 g i byggbrød.
Hvordan oppbevarer du byggbrød så det ikke blir tørt?
Oppbevar det avkjølt i en brødboks eller en pose som lukkes, og skjær bare av skivene du skal bruke. Skal det vare lenger enn noen dager, kan du fryse det i skiver og tine eller riste dem etter behov.
Kan byggbrød spises av personer som ikke tåler gluten?
Nei. Bygg inneholder gluten, også når brødet er bakt med mest byggmel; velg et glutenfritt brød dersom du må unngå gluten.
Hva er forskjellen på byggbrød og brød bakt med byggmel?
Byggbrød er ferdig brød der bygg inngår, mens byggmel er melet som brukes i bakingen. Byggmel har 337 kcal per 100 g, mens byggbrød har 198 kcal per 100 g.
Kilde: BEDCA (Spain) 1070 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
