Vit hva du har på tallerkenen
Havregrynsbrød
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 269 kcal —
- Protein 8,4 g 17%
- Karbohydrat 45 g 16%
- Fett 4,4 g 6%
- Mettet fett 0,7 g 4%
- Fiber 4 g 14%
- Sukkerarter 8,1 g —
- Natrium 447 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,48 mg 3%
- Vitamin K 1,5 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 3,1 mg 20%
- Pantotensyre (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Kolin 18,7 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 66 mg 5%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 126 mg 10%
- Kalium 142 mg 3%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,21 mg 23%
- Mangan 0,94 mg 41%
- Selen 24,6 µg 45%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8,4 g | 45 g | 4,4 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 76 | 2,4 g | 13 g | 1,2 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 153 | 4,8 g | 25 g | 2,5 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 38 | 1,2 g | 6,3 g | 0,6 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 229 | 7,1 g | 38 g | 3,7 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 305 | 9,5 g | 51 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,2 g | 22 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 67 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 89 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 111 g | 11 g |
Lignende matvarer
- Havrebrød212 kcal / 100 g
- Havreklibrød236 kcal / 100 g
- Kalorifattig havrebrødkalorifattig210 kcal / 100 g
- Fullkornsbrød med havre194 kcal / 100 g
- Havrekakerkommersielt tilberedt, vanlig450 kcal / 100 g
- Havrekjeksmed rosiner441 kcal / 100 g
- Havrekli-middagsrundstykke236 kcal / 100 g
- Havremel369 kcal / 100 g
- Byggbrød198 kcal / 100 g
- Flatbrød med havrehardt, med havre318 kcal / 100 g
Spørsmål om Havregrynsbrød
Hvordan får du havregrynsbrød saftig og ikke tørt?
La havregrynene svelle i væsken i 10–15 minutter før du blander dem inn i deigen. Havregryn trekker til seg mye væske, så deigen skal kjennes myk og litt klissete før heving.
Hvordan kan du se at havregrynsbrød er ferdig stekt?
Bank lett på undersiden av brødet: En hul lyd tyder på at det er gjennomstekt. Bruk gjerne steketermometer; kjernetemperaturen bør være omtrent 95 °C.
Hvordan oppbevarer du havregrynsbrød så det holder seg ferskt?
Avkjøl brødet helt før du legger det i en brødboks eller papirpose; plast holder det mykt, men kan gjøre skorpen mindre sprø. Skjær resten i skiver og frys dem, så kan du ta opp én skive om gangen.
Hva passer godt på havregrynsbrød?
Den milde, litt nøtteaktige smaken passer til ost, egg og avokado, men også til syltetøy eller honning. Rist en skive hvis du vil ha en sprøere overflate under pålegget.
Kan du bruke havregryn i stedet for mel når du baker havregrynsbrød?
Ikke bytt ut alt hvetemelet med havregryn uten å endre oppskriften: Havregryn danner ikke glutennettverket som holder brødet luftig. Bytt heller ut en mindre del av melet, eller bruk finmalt havremel og behold hvetemel i deigen.
Hva er forskjellen på havregrynsbrød og havrebrød?
Havregrynsbrød har gjerne synlige gryn i deigen eller på skorpen, mens havrebrød kan være laget med havremel eller en finere havreblanding. Havregrynsbrød gir 4 g fiber per 100 g, mot 8 g i havrebrød.
Kan havregrynsbrød inneholde gluten?
Ja. Mange oppskrifter blander havregryn med hvetemel, som inneholder gluten; havre kan også bli forurenset av korn med gluten under produksjon. Velg brød laget av glutenfrie råvarer hvis du må unngå gluten.
Hvor mye protein er det i en skive havregrynsbrød?
En typisk skive på 27 g gir omtrent 2,3 g protein. Skivene kan være ulike i størrelse, så en tykk skive veier gjerne mer enn dette.
Kilde: USDA FoodData Central 172678 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
