Vit hva du har på tallerkenen
Bananbrød
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt etter oppskrift, laget med margarin
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 326 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Karbohydrat 54 g 19%
- Fett 11 g 13%
- Mettet fett 2,2 g 11%
- Fiber 1,1 g 4%
- Natrium 302 mg 13%
- Kolesterol 43 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 106 µg 12%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 58 mg 5%
- Kalium 134 mg 3%
- Sink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 12,1 µg 22%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 326 | 4,3 g | 54 g | 11 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 92 | 1,2 g | 15 g | 3 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 185 | 2,4 g | 30 g | 6 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 46 | 0,6 g | 7,6 g | 1,5 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 277 | 3,7 g | 46 g | 8,9 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 370 | 4,9 g | 61 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 2,2 g | 27 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 489 | 6,5 g | 80 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 652 | 8,6 g | 107 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 815 | 11 g | 134 g | 26 g |
Lignende matvarer
- Banankake eller bananbrødhjemmelaget, uten glasur325 kcal / 100 g
- Banankakemed krystallisert sukker og olivenolje243 kcal / 100 g
- Bananremkaketilberedt etter oppskrift269 kcal / 100 g
- Maisbrødtilberedt etter oppskrift, laget med lettmelk (2 %)266 kcal / 100 g
- Brasiliansk banankake278 kcal / 100 g
- Lyst brødtilberedt etter oppskrift, laget med skummet melkepulver274 kcal / 100 g
Spørsmål om Bananbrød
Hvor modne bør bananene være til bananbrød?
Bruk bananer med mye brune flekker eller nesten helt mørkt skall; de er myke og søte og moses lett. Er bananene faste, kan du modne dem raskt i ovnen ved 150 °C til skallet blir svart, omtrent 15–20 minutter, og la dem avkjøles før bruk.
Hvor lenge skal bananbrød stekes, og hvordan vet jeg at det er ferdig?
Stek det vanligvis ved 175 °C i 50–60 minutter i en brødform. Stikk en trepinne midt i brødet: Den skal komme ut uten våt røre, selv om noen fuktige smuler kan sitte igjen.
Hvordan oppbevarer jeg bananbrød så det ikke blir tørt?
La bananbrødet bli helt avkjølt før du pakker det tett inn eller legger det i en lufttett beholder. Det holder seg saftig i romtemperatur i omtrent tre dager; skjær det i skiver og frys det hvis du vil spare det lenger.
Kan jeg fryse bananbrød?
Ja. Frys det helt eller i skiver, godt innpakket; skiver er enkle å tine enkeltvis på kjøkkenbenken eller varme direkte i brødristeren.
Hva passer godt sammen med bananbrød?
Bananbrød smaker godt som det er, eller med smør, peanøttsmør eller kremost. Valnøtter, sjokoladebiter og kanel er vanlige tillegg i røren.
Kan jeg bruke olje i stedet for smør i bananbrød?
Ja, nøytral olje som rapsolje gir et saftig brød og kan røres rett inn i røren. Bruk omtrent samme mengde olje som smeltet smør, men regn med en litt mindre smøraktig smak.
Hvorfor blir bananbrødet mitt rått eller klissete i midten?
Bananbrød blir ofte klissete hvis det tas ut før midten er gjennomstekt, eller hvis bananene er svært store og våte. Dekk toppen løst med folie hvis den blir mørk før midten er ferdig, og stek videre til en trepinne kommer ut uten våt røre.
Kilde: USDA FoodData Central 174906 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
