Vit hva du har på tallerkenen

Maistortillaer

Kalorier og næringsinnhold

klar til steking eller fritering, mais

218

kalorierkcal per 100 g

Protein5,7 g

Karbo38 g

Fett2,9 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 218 kcal —
Protein 5,7 g 11%
Karbohydrat 38 g 14%
Fett 2,9 g 4%
Mettet fett 0,5 g 2%
Fiber 6,3 g 23%
Sukkerarter 0,9 g —
Natrium 45 mg 2%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,28 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 1,5 mg 9%
Pantotensyre (B5) 0,11 mg 2%
Vitamin B6 0,22 mg 13%
Folat (B9) 5 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 13,3 mg 2%

Mineraler

Kalsium 81 mg 6%
Jern 1,2 mg 7%
Magnesium 72 mg 17%
Fosfor 314 mg 25%
Kalium 186 mg 4%
Sink 1,3 mg 12%
Kobber 0,15 mg 17%
Mangan 0,33 mg 14%
Selen 6,1 µg 11%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	218	5,7 g	38 g	2,9 g
1 porsjon	28,4 g	62	1,6 g	11 g	0,8 g
2 porsjoner	56,7 g	124	3,2 g	22 g	1,6 g
½ porsjon	14,2 g	31	0,8 g	5,4 g	0,4 g
3 porsjoner	85,1 g	185	4,8 g	33 g	2,4 g
4 porsjoner	113,4 g	247	6,5 g	44 g	3,2 g
50 g	50 g	109	2,9 g	19 g	1,4 g
150 g	150 g	327	8,6 g	58 g	4,3 g
200 g	200 g	436	11 g	77 g	5,7 g
250 g	250 g	545	14 g	96 g	7,1 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Maistortillaer

Hvordan varmer du maistortillaer så de ikke sprekker?

Varm dem én om gangen i en tørr, varm stekepanne i omtrent 20–30 sekunder på hver side, til de blir myke og får små brune flekker. Legg dem i et rent kjøkkenhåndkle mens du varmer resten, så holder de seg varme og smidige.

Kan maistortillaer stekes sprø i ovnen?

Ja. Pensle dem lett med olje, brett eller rull dem, og stek ved 200 °C i omtrent 8–12 minutter; snu dem halvveis og følg med mot slutten, siden tynne tortillaer fort blir mørke.

Hvordan oppbevarer du maistortillaer etter at pakken er åpnet?

Pakk dem tett inn eller legg dem i en lukket beholder i kjøleskapet, så tørker de ikke ut. Skal du fryse dem, legg bakepapir mellom tortillaene, så kan du ta ut én og én.

Hvilke retter passer maistortillaer til?

Bruk dem til taco, enchiladas og quesadillas, eller skjær dem i trekanter og stek sprø tortillachips. Små, myke maistortillaer passer særlig godt til tacos med fisk, bønner eller langtidskokt kjøtt.

Hva kan du bruke i stedet for maistortillaer?

Hvetetortillaer fungerer som myke wraps og er lettere å rulle uten å sprekke, men de har en annen smak og konsistens. Til sprø chips kan du bruke pitabrød eller tynne flatbrød, skåret i trekanter.

Hva er forskjellen på maistortillaer og hvetetortillaer?

Maistortillaer har tydelig maissmak og brukes ofte i små tacos; hvetetortillaer er mykere og mer elastiske, og egner seg godt til store wraps og burritos. Per 100 g har maistortillaer 6,3 g fiber, mot 3,3 g i hvetetortillaer.

Er maistortillaer glutenfrie?

Tortillaer laget bare av mais inneholder ikke glutenholdig korn, men oppskrifter og produksjon kan variere. Hvis du må unngå gluten, velg en pakke som tydelig oppgir at produktet er glutenfritt.

Hva betyr nixtamalisering av mais til tortillaer?

Nixtamalisering er en tradisjonell behandling der mais kokes og bløtlegges i vann med kalk, før den males til deig. Behandlingen gir masaen den karakteristiske smaken og gjør det mulig å forme den til maistortillaer.

Kilde: USDA FoodData Central 175036 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert