Vit hva du har på tallerkenen
Italiensk brød
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 259 kcal —
- Protein 9,5 g 19%
- Karbohydrat 46 g 17%
- Fett 2,7 g 3%
- Mettet fett 0,5 g 3%
- Fiber 2,1 g 8%
- Sukkerarter 4,7 g —
- Natrium 618 mg 27%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,58 mg 49%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotensyre (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 102 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 105 mg 8%
- Jern 3,5 mg 19%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 124 mg 3%
- Sink 0,79 mg 7%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,49 mg 21%
- Selen 17,2 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 9,5 g | 46 g | 2,7 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 73 | 2,7 g | 13 g | 0,8 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 147 | 5,4 g | 26 g | 1,5 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 37 | 1,3 g | 6,5 g | 0,4 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 220 | 8,1 g | 39 g | 2,3 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 294 | 11 g | 52 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4,7 g | 23 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 14 g | 69 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 19 g | 92 g | 5,5 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 24 g | 115 g | 6,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Italiensk brød
Hvordan varmer du italiensk brød så skorpen blir sprø igjen?
Fukt skorpen lett med vann, og varm brødet på rist ved 180 °C i 5–8 minutter. La det hvile et par minutter før du skjærer i det.
Kan du fryse italiensk brød?
Ja. Skjær det gjerne i skiver først, pakk det lufttett og frys det; skivene kan ristes rett fra frossen tilstand, mens et helt brød tines ved romtemperatur.
Hvordan oppbevarer du italiensk brød uten at det blir fort tørt?
Oppbevar det i en papirpose eller brødboks ved romtemperatur, med snittflaten ned mot fjøla. Unngå kjøleskapet, som gjør brødet raskere tørt.
Hva passer italiensk brød godt til?
Server det til suppe, pasta eller antipasti, eller bruk skiver som base for bruschetta med tomat, olivenolje og basilikum. Litt daggammelt brød egner seg godt til krutonger.
Hva er forskjellen på italiensk brød og ciabatta?
Ciabatta er et italiensk brød, men den kjennes ofte igjen på den flate, avlange formen og den luftige, ujevne krummen. Italiensk brød kan være rundere og ha tettere innmat; oppskriftene varierer.
Hvordan er italiensk brød sammenlignet med hvitt brød?
Italiensk brød har 259 kcal per 100 g, omtrent det samme som hvitt brød med 269 kcal. Hvitt brød har mer fiber, 3,6 g mot 2,1 g per 100 g.
Kan du lage italiensk brød hjemme uten å elte lenge?
Ja. Rør mel, vann, gjær og salt sammen til en klissete deig, og la den heve til den er tydelig luftig; noen runder med bretting under hevingen bygger styrke uten lang elting.
Hvor mye italiensk brød er en vanlig porsjon?
En skive på omtrent 29 g er en praktisk porsjon; to skiver blir omtrent 58 g. Bruker du brødet til bruschetta eller som tilbehør, kan én skive være nok.
Kilde: USDA FoodData Central 174913 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
