Vit hva du har på tallerkenen
Potetbrød
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 266 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 41 g 15%
- Fett 3,1 g 4%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 6,3 g 23%
- Sukkerarter 9,4 g —
- Natrium 375 mg 16%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Vitamin K 6,8 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 126 µg 32%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 18,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 188 mg 14%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 369 mg 30%
- Kalium 718 mg 15%
- Sink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 9,5 µg 17%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 13 g | 41 g | 3,1 g |
| 1 porsjon | 32 g | 85 | 4 g | 13 g | 1 g |
| 2 porsjoner | 64 g | 170 | 8 g | 26 g | 2 g |
| ½ porsjon | 16 g | 43 | 2 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 3 porsjoner | 96 g | 255 | 12 g | 39 g | 3 g |
| 4 porsjoner | 128 g | 340 | 16 g | 52 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,3 g | 20 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 19 g | 61 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 25 g | 82 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 31 g | 102 g | 7,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Potetbrød
Hva er potetbrød, og hva gjør poteten med deigen?
Potetbrød er brød der kokt, most potet eller potetmel blandes i deigen. Poteten binder fuktighet og gir ofte et mykt, saftig brød som holder seg ferskt lenger enn mange vanlige hvetebrød.
Hvordan oppbevarer du potetbrød så det ikke blir tørt?
La brødet bli helt avkjølt før du pakker det i en pose eller brødboks, så det ikke dannes kondens. Skal det ligge mer enn et par dager, skjærer du det i skiver og fryser dem; rist skivene rett fra fryseren.
Hvordan får du potetbrød sprøtt i brødristeren?
Rist en skive til kantene er gylne; potetbrød kan trenge litt lengre tid enn lyst hvetebrød fordi det ofte er fuktig. Skal du varme flere skiver, legg dem på rist i ovnen på 180 °C i omtrent 5–7 minutter.
Hva passer godt på potetbrød?
Den myke, milde smaken passer godt med røkelaks og kremost, egg og urter eller brunost. Bruk det også til ostesmørbrød; rist først skivene lett, så blir de mindre soggy under fyllet.
Kan du lage potetbrød av rester av kokte poteter?
Ja. Mos kalde, kokte poteter helt uten klumper, og arbeid dem inn i en vanlig gjærdeig sammen med melet; start med omtrent 200 g potet per 500 g mel. Tilsett væske litt etter litt, siden potetene allerede gjør deigen fuktig.
Kan du bruke potetlefse i stedet for potetbrød?
Til smørbrød eller som tilbehør kan potetlefse fungere, men den er tynnere og brettes eller rulles i stedet for å skjæres i skiver. Til toast eller ostesmørbrød er potetbrød et bedre valg.
Kilde: USDA FoodData Central 167943 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
