Vit hva du har på tallerkenen
Fullkorns chapati- eller rotibrød
Kalorier og næringsinnhold
kommersielt tilberedt, frossen
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 299 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Karbohydrat 36 g 13%
- Fett 9,2 g 12%
- Mettet fett 3,3 g 17%
- Fiber 9,7 g 35%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,45 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotensyre (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,8 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 36 mg 3%
- Jern 2,2 mg 12%
- Magnesium 56 mg 13%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalium 196 mg 4%
- Sink 1,5 mg 14%
- Kobber 0,23 mg 25%
- Mangan 1,7 mg 76%
- Selen 26,6 µg 48%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7,9 g | 36 g | 9,2 g |
| 1 porsjon | 43 g | 129 | 3,4 g | 16 g | 4 g |
| 2 porsjoner | 86 g | 257 | 6,8 g | 31 g | 7,9 g |
| ½ porsjon | 21,5 g | 64 | 1,7 g | 7,8 g | 2 g |
| 3 porsjoner | 129 g | 386 | 10 g | 47 g | 12 g |
| 4 porsjoner | 172 g | 514 | 14 g | 63 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3,9 g | 18 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 12 g | 55 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 16 g | 73 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 20 g | 91 g | 23 g |
Lignende matvarer
- Fullkornschapati eller -roti303 kcal / 100 g
- Fullkorns parathabrødkommersielt tilberedt, frossen326 kcal / 100 g
- Chapati- eller rotibrødenkel, kommersielt tilberedt297 kcal / 100 g
- Chapati eller roti307 kcal / 100 g
- Fullkorn paratha brødindisk326 kcal / 100 g
- Fullkornstortillaklar til baking / steking, fullkorn (fullkornshvete)310 kcal / 100 g
- Indisk fullkornsnaan-brød292 kcal / 100 g
- Fullkornsnanbrødkommersielt tilberedt, kjølt286 kcal / 100 g
- Fullkornsbrødkommersielt tilberedt, ristet306 kcal / 100 g
- Fullkornbrødkommersielt tilberedt252 kcal / 100 g
Spørsmål om Fullkorns chapati- eller rotibrød
Hvordan lager du chapati- eller rotibrød av fullkornsmel?
Bland fullkornshvetemel med vann litt etter litt til du får en myk, smidig deig; salt er valgfritt. La deigen hvile i 20–30 minutter, del den i emner, kjevle dem tynt og stek i en tørr, svært varm panne i omtrent 30–60 sekunder på hver side.
Hvordan får du chapati- eller rotibrød til å blåse seg opp i panna?
Kjevle deigen jevnt og tynt, og stek brødet i en godt oppvarmet, tørr panne. Snu når det kommer små bobler; trykk forsiktig på brødet med en stekespade eller et rent kjøkkenhåndkle, så kan dampen få det til å blåse seg opp.
Hvordan oppbevarer du chapati- eller rotibrød?
Avkjøl brødene og legg dem i en tett pose eller boks, gjerne med et rent kjøkkenhåndkle rundt så de ikke tørker ut. De holder seg best i romtemperatur i et par dager; frys dem gjerne med bakepapir mellom hvert brød.
Hvordan varmer du opp chapati- eller rotibrød uten at det blir tørt?
Varm brødet kort i en tørr, varm stekepanne, omtrent 20–30 sekunder på hver side. Du kan også pakke flere brød i folie og varme dem noen minutter i ovnen på 160 °C.
Hva serverer du chapati- eller rotibrød til?
Bruk det til å plukke opp dal, curry og grønnsaksgryter, eller fyll det med grønnsaker og linser som en wrap. Chapati serveres ofte som et hverdagsbrød til indiske måltider.
Hva er forskjellen på chapati eller roti og paratha?
Chapati og roti stekes vanligvis uten fett i panna, mens paratha ofte brettes eller lagvis formes med olje eller ghee og stekes i fett. Paratha blir derfor gjerne mer sprø og rikere; fullkorns parathabrød har 13,2 g fett per 100 g, mot 9,2 g i chapati- eller rotibrød.
Hvor mye fiber får du i ett chapati- eller rotibrød?
Ett brød på omtrent 43 g gir 4,2 g fiber. Fullkornsmel gjør brødet fiberrikt sammenlignet med chapati laget av siktet mel.
Kilde: USDA FoodData Central 174075 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
